Kā padarīt saldējumu? Padomi un receptes

Ice Cream - universāla ārstēšanai, mīļākie gandrīz katram cilvēkam no agras bērnības. Tāpēc katra sieviete ir ieinteresēta, kā padarīt saldējumu. Faktiski, šāda gardu desertu var pagatavot mājās, izmantojot vienkāršus pārtikas produktiem: svaigi augļi, mājās gatavotu ievārījumu un citas, dabas pildvielas.

Kā padarīt saldējumu? Daži tehniskie punkti

Parasti izmanto saldējuma piena vai krējuma, kā arī citas sastāvdaļas, kas dod ēdiena garšu. Vispirms jums ir nepieciešams, lai iesildīties visas sastāvdaļas, tad sajauc tos ar mikseri, tad ieliek saldētavā. Tā ir vieglāk un mazāk dārgi iespēju.

No otras puses, saldējuma sagatavots ar mikseri, sasalst nevienmērīgi, var veidoties iekšpusē ledus gabaliem. Šis deserts ir garšīgi, kad vārīšanas to ar saldējumu. Šī īpašā vienība tika izveidota, lai rūpīgi samaisa un iesaldēt maisījumu vienmērīgi. Tāpēc, ja jūs pavārs saldējums visu laiku, tad šī ierīce būs nepieciešama.

Pavārmāksla šokolādes saldējums ar palīdzību saldējumu

Saldējums ar šokolādes garšu - tas noteiktu favorīts starp bērniem. Tādēļ jūsu uzmanība tiek aicināta gardu recepti ar šādām sastāvdaļām:

• 500 g krējuma (33% tauku);
• 5 dzeltenumi;
• 100 g piena (vai melna) šokolāde;
• 8 g vaniļas cukura;
• 90 g parasto cukuru.

Tātad, kā padarīt saldējumu šokolādi? Vispirms jums ir nepieciešams, lai palielinātu apsildītu krēmu pār zemu siltumu, bet jebkurā gadījumā, nav vārīties. Šajā laikā, beat olu dzeltenumus ar cukuru. Tagad lēnām pievienot siltu krējumu dzeltenumus un sita tos minūti. Iegūtais maisījums tika likts uz mazas uguns un vāra, līdz kamēr tas sabiezē, laiku pa laikam apmaisot. Šokolādi izkausē, pievienojiet to krējumu un samaisa. Noņemiet maisījumu no karstuma un gaidīt, kamēr atdziest un ielej saldētavā.

Kā padarīt saldējumu ar svaigām zemenēm?

Popsicles - brīnišķīga desertu, kas varētu būt labs papildinājums tabulas vasarā. Lai padarītu to, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes svaigu ogu;
• 250 g piens;
• 250 g krējuma;
• 100 g cukura;
• 3 olu dzeltenumi.

Vispirms sajauc ogas ar 50 g cukura un ledusskapī. Kamēr zemeņu sula nāk, ņem atsevišķu bļodā un sajauc ar mikseri pienu, olu dzeltenumus un cukuru krējumu. Iegūtais maisījums ir atkārtoti uzsildīt, izmantojot zemu siltumu, nepārtraukti maisot (uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai neiespējama). Cukurs būtu pilnībā izšķīst. Tagad noņemiet mērce no karstuma, pievieno sulu no zemenēm, samaisa un pagaidiet, līdz tā atdziest. Pēc tam, Put maisījumu traukā un atstāj ledusskapī uz 3-4 stundām. Pasniedz ar ogām.

Tagad, ka jūs zināt, kā padarīt saldējumu mājās. Faktiski, tas ir liels lauks eksperimentiem. Galu galā, gatavošanas laikā, jūs varat izmantot dažādas sastāvdaļas un pildvielas - svaigas ogas, augļi šķēles, sula, ievārījums un ievārījumi, rieksti, rozīnes un citi žāvēti augļi. Ja deserts nav paredzēta bērniem, ēdiens var būt droši pievienot kādu dzērienu, piemēram, "Amaretto".

Starp citu, kaloriju saldējums ir atkarīgs no tās sastāvdaļām, lai jūs pat varat pagatavot diētu gardu delikatesi.