Kā veikt garšīgas picas mērci? Recepte vairākos iemiesojumos

Ko jūs saprotat ar terminu "picas mērce"? Recepte, no vienas puses, var ietvert izmantot maisījumu dažādu produktu, garšvielu un garšvielas pēc promazyvaniya mīklu pirms cepšanas. Par citu mērci mērķiem izteikta uz gatavo ēdienu piegādi uz picas. Kādas ir atšķirības starp šīm divām tehnoloģijām?

Picas mērce - recepte dažādiem mērķiem

Pirmajā gadījumā mērce izmanto gatavošanas procesā, piešķir īpašu garšu katras picas. Faktiski, ņemot vērā šo komponentu jums unikālu kombināciju garšu. Kas ir labāk gatavot mērci pizza? Recepte var būt pilnīgi neprognozējams jo viens komponentu kopums serves a pilnīgi atšķirīgs no otra. Tas viss ir atkarīgs no pamatproduktiem. Otrajā gadījumā aromātiskais maisījums var piegādāt uz jau gatavā traukā un izmanto maizes.

Bet kāds no divām iespējām, būtu jāņem vērā noteikumi pārtikas kombinācijām. Kā padarīt mērce par picu pilnīgi harmoniska? Piemēram, nenoliedzams fakts, ka cepšanas ar tomātiem ne vārīti tomātu mērci. To vislabāk izmantot kopā ar jebkuru gaļu. Un pica ar sēnēm, dārzeņiem un zivīm, par veiksmīgāko pieeju skāba krējuma vai majonēzes maisījumu. Šeit ir dažas receptes, kas ņem vērā lietošanas metodi.

Skābais krējums mērce picu

Iespēja promazyvaniya

Tā produkti turpmāk tiks pakļauts termiskai apstrādei, dažas no tām var tikt izmantoti neapstrādātā veidā. Piemēram, sīpoli ne vienmēr iepriekš mazuļi. A karstā pipari labāk, gluži pretēji, izmantojiet āmuru, jo tas prasa pilna laika saistības Cooking tartness sajauc. Lai vienu vidējo picu krēmu (tabula 4 L.), kas var tikt aizstāta ar majonēzi un sajauc ar trīs sasmalcinātu maurloki, tējk. karote sinepes, galds. karote zemes mārrutku, puse tējkarote sāls, divas tējkarotes garšaugiem un garšvielām.

Iespēju atsevišķi trauki

Visas mērces tiek pasniegtas kritumi parasti vārīta uz neilgu laiku. Tas ir nepieciešams gan uzlabot garšas īpašības, un lai palielinātu glabāšanas laiku gatavo ēdienu. Ierosinātā krējuma mērce ir interpretācija par balto mērci. Veikt pinti jebkuru buljonu un noslaucīt ar maisītāju ar trim vai četriem galdiem. kumoss krējuma un divi - miltiem. Iegūtais maisījums bija sezonas garšvielas, sāls un vāra uz lēnas uguns pusstundu, pa laikam apmaisot ar lāpstiņu vai koka karoti. Gatava mērce celms. Pasniedz atdzesētu.

Tomātu mērce picu. universāla recepte

Mērces veikti ar svaigiem tomātiem, var izmantot kā picas slāni, un atsevišķā mērcē piegādāta cepšanai. Lai to izdarītu, vāra vienu kg sasmalcinātu tomātu ar ķiplokiem, koriandra sēklas, garšaugi un rūgti pipariem. Pēc maisījuma atdzesēšanu caur noslaucīt, valkā gumijas cimdus , lai izvairītos no apdegumiem, kas roku uz smaguma garšvielas. Jo biezeni pievieno oregano, piparus, sāli un citas mīļākie garšvielas. Vāra svaru piecas minūtes. Mērce ledusskapī.