Pārtika un dzērieniReceptes

Kas ir kupaty. sagatavošana

Ja jums nekad nav mēģinājis gatavot mājās desas vai desas, varbūt ir pienācis laiks, lai eksperimentētu? Pavārmāksla mājās, jūs varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti, nedomājot par tā sastāvdaļu un gatavošanas nianses.

Piemēram, mēģiniet oriģinālo ēdiens - kupaty. Pavārmāksla viņiem ir tikai viens grūti brīdi - tas ir tīrīšanas zarnas. Vispār, viņi pārstāv zarna pildīti ar uzpildes - maltā gaļas un tauku, lai iegūtu labi ļoti sirsnīgs. Ir dažādi ēdieni no Kupat, un katra recepte gatavošanas Kupat ir sava nianse, dodot gatavo ēdienu īpašu garšu. Un, lai jūs varētu atrast kaut ko tieši sev, sniegt dažus Kupat receptēm.

Recipe Kupat №1

Lai sagatavotu šādiem produktiem ir vajadzīgs: 10 metru cūkas zarnas, 3 kg robežās no cūkas, proti, hip porciju, žāvēti sīpoli, 2 kg speķa, daži konjaks, ūdens, sāls un dažas ķiploku daiviņas. Turpmāk garšvielas pievienot: smaržīgos piparus un melns, bārbele, timiāns, koriandrs un ķimenes, lai iegūtu smaržīgu kupaty. Pavārmāksla ar tik daudzām garšvielām, ir ļoti svarīgi.

Cūku zarnas rūpīgi nomazgājiet un ārpuses, un iekšpuses, un pēc tam atstāj uz pusstundu ūdenī. Viņiem ir iegādāties jauku rozā krāsā.

Cūkgaļa un speķis ir sagriezt mazos gabaliņos, līdz ar to nav iespējams samazināt smalki. Tad sāk jaukt ar gaļas taukiem, sāli, pipariem, ķiplokiem, sīpoliem, ķimenēm, koriandru, brendiju. Un, ja tas izrādās dryish malto gaļu, pievieno ūdeni. Rūpīgi Visi samaisa.

Tagad mums ir nepieciešams, lai aizpildītu radušos maisījumu zarnās. Lai šo maisījumu bija ritināšanas gaļas mašīnā, un izejas pievienot speciālu sprauslu (kaklu vienkāršas plastmasas pudeles), no kura otru galu tiek likts uz zarnām. Twist un regulāri brauca gaļu prom no beigām, ka tas nav uzkrāts, un nav saplēsts zarnās. tas ir nepieciešams, lai izmantotu kolu par metriem pildījumam. Ne pildījumu pārāk saspringts - gut var saplīst. Kad visi pildījumam tiek izmantotas, sasiet galus kokvilnas auklas (un tikai viņas).

Rokturis gandrīz gatavs kupaty var būt dažādos veidos: vārīta, cepta, kūpināta. Labu apetīti!

Recepte Kupat №2

Sastāvdaļas: 200 g tauku, 200 grami liellopu gaļas, 800 grami cūkgaļas, aptuveni 100 grami vīna, 2 sīpoli, 90 gramu bārbele, 3 ķiploka daiviņas, gaismas koriandrs, cūku zarnas, garša sāli no pus teaspoonfuls timiāns, kanēli, krustnagliņas, hops-suneli, muskatrieksts.

Sīpoli, bekons un gaļas kloķa dzirnaviņas ar svaigiem zaļumiem un ķiploku daiviņas. Lai iegūtu garšīgu kupaty sagatavošana jāsāk šādā veidā: vienkārši sasmalcina, bet ne samazināt. Iegūto masu sajauc ar sāli, garšvielām un vīnu, pievienojot beigās bārbele. Galvenais, ka pildījums nav šķidrums.

Zarnu noskalo labi, lai sāktu no ārpuses, un tad iekšā berzēt sāli un mazgāt to. Tad ņem pirmo zarnas un vienu galu tā, lai vilktu rupju pavedienu no kokvilnas. Pildījumam ievietots piltuvē ar platu kaklu, un liekot uz to nav beigas mezglotām zarnās, pārlej ar pildījumu uz zarnās (viņiem ir jādara, lai 30 cm). No otras atvaļinājuma beigām apmēram 1 cm, un pēc tam tie ar to pašu pavedienu, un abi gali ir saistītas kopā peldēties.

Viss kupaty uz dažām sekundēm, tuvās verdošā ūdenī, un tikai pēc tam sāk cept. Tajā pašā laikā vairākās vietās ir nepieciešams izurbt tos ar adatu, tā, lai pārsprāgt. Cep tos saulespuķu eļļā, ir vispirms vidū, un pēc tam - uz Bole augstu siltumu, līdz skaisti zeltaini brūnas.

Lai atvieglotu jums bija beigās, ne tikai garšīgi, bet arī skaisti kupaty, sagatavojot tos pabeigtu, rotā ar pētersīļu dillēm. Jums arī vajadzēs apkaisa ar granātābolu sulu un rotāt ar granātābolu graudiem.

Jūs varat izvēlēties vienu vai divus posmus, lai mēģinātu nekavējoties. Jebkurā gadījumā, garša būs izrādīties liels. Vai nav jāgaida, ir pienācis laiks, lai sāktu!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.