Kas ir Tabasco mērce?

Tabasco Sauce ir viens no vairāku populāru garšvielu tipiem, kas ražoti Amerikas Savienotajās Valstīs. Lai izveidotu šo produktu, ražotāji izsmidzina lielu skaitu svaigi ievilktu Tabasko papriku un ievieto ozolkoka mucās ar sāli apmēram trīs gadus. Pēc tam šo maisījumu attīra no sēklām un ādas, un dabīgo biezenis ar etiķi un garšvielām tiek sajauktas 30 dienas pirms pudelēs iepildīšanas.

Tabasco mērce ir kļuvusi populāra, jo tā tiek izmantota kā garšviela dažādiem produktiem, jo īpaši ceptiem pārtikas produktiem. It īpaši tas ir saskaņā ar tādiem produktiem kā zivis un frī kartupeļi. Tabasco mērci var izmantot arī daudzos citos kulinārijas izstrādājumos, ieskaitot ceptu vai kūpinātu. Šī garšviela ir pieejama daudzās pasaules daļās, taču to vistiešāk izmanto Amerikas Savienotajās Valstīs.

Kā jau minēts iepriekš, Tabasco mērce ir akūta piedeva, kas sagatavota no īpaša veida pipariem. Citas galvenās sastāvdaļas šajā pikantajā produktā ir etiķis un sāls. Pirms mērci iepilda pudelēs un pārdod, produkts tiek izturēts.

Tabasco mērci izgudroja Edmunds Michelli 1868. gadā. Izgudrotājs izdalīja garšvielas ģimenes locekļiem un draugiem, izmantojot tukšas ķelnes pudeles kā konteinerus. Pēc tam, kad mērci pirmo reizi izlaida komerciālos nolūkos, tas tika iepakots tajos pašos netipiskajos produktos, kuri bija iegādāti no stikla firmas Ņūorleānā. Organizācija, kas ražo un pārdod Tabasco mērci, joprojām pieder Michelli pēcnācējiem.

Daudzi cilvēki uzskata šo dedzinošo produktu par savu iecienīto garšvielu. Dažās ģimenēs šis mērci parādās uz vakariņu galda tikpat bieži kā standarta kečups un sinepes. Runājot par jaudām, kurās šodien tiek iepakots Tabasco mērce, mēs varam teikt, ka tiem ir ļoti pieticīgi izmēri, tādēļ tie var ērti ietilpt tūristu mugursā un makā. Šī iemesla dēļ jūsu mīļākie garšvielas var izmantot, lai uzlabotu pārtikas garšu, ja atrodaties komandējumā vai restorānā, kurā izvēlne neuzskata par šī produkta klātbūtni.

Pavāri apgalvo, ka ir vairāki produktu veidi, kuriem ir būtiska Tabasco mērce. Tās sastāvs ir tāds, ka vislabāk ir sautējums, hamburgeri, burrito, fajitas, olas, cepta vistas gaļa, vistas spārni un sviestmaizes ar zivīm, taču šis saraksts nav ierobežots. Ir daži kulinārijas receptes, kuru gaitā ēdienu gatavošanas laikā sastāvdaļu starpā ir nepieciešams gatavot mērci, kā arī receptes, kuras to vajadzētu pagatavot gatavā ēdienā.

Papildus oriģinālajai receptei (sarkanā krāsā) šobrīd ir vairāki cita veida mērces, ko izplata viens un tas pats uzņēmums. Tātad, pārdodot jūs varat atrast šķirni ar saturu jalapeno pipari, kā arī tāda veida, kas ietver piparus ar ķiplokiem. Retākas mērces, kas apvieno saldu un dedzinošu garšu, kā arī super asu, ir retākas.