Oriģinālā: Auss foreļu

No sarkanā zivs var pagatavot daudzus populārus ēdienus, ne tikai cept cepeškrāsnī, bet arī pievienojot dažāda veida zupas. Ausu un forelēm (foto, recepte un ieteikumi - šajā rakstā) sagatavoto ierašanās viesiem, aizpildīt jūsu mājas ar pārsteidzošu aromātu. Tas ir pilna sirsnīgs ēdiens, kas tiek pasniegta ar baltu vai brūnu maizi.

Ausu un foreļu zvejas recepti

Red zivis viegli pagatavot, tas atstāj buljons asu savdabīga smarža, ir spilgti garša un dod labu tauku. Citiem vārdiem sakot, tas ir ideāls produkts zupa. To var izmantot kā steiku lielo zivju un mazo izķidātu liemeņa. Tā ir nevēlama, lai novērstu ādas un nogrieza spuras - no viņiem kļūst barojoša buljonu. Tā ir šī bagātība, un nozīmē recepti. Auss foreļu sagatavots ar divām kilogramus zivju. Jums būs nepieciešama arī trīs litri ūdens, trīs kartupeļi, vienu sīpolu, lauru lapu, melnie pipari, ēdamkarote sāls, vienu paketi dillēm un maurloki. Sagatavošana prasīs jums ne vairāk kā četrdesmit piecas minūtes. Tas ir ļoti vienkāršs recepte.

Auss foreļu tiks sagatavoti šādi. Zivis, kopumā, ir jātīra, izņemiet iekšas un gļotas. Sāls notīrītā karkass, noņemt tos ledusskapī uz brīdi. Vāra ūdenī, iegremdē kartupeļi, kubiņos, un, kad tas sasniedz līdz pusei, pievieno sasmalcinātu sīpolu, paprikas un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns kopā apmēram piecpadsmit minūtes. Tad izņem no saldētavas foreles, nomazgājiet to ar pārmērīgu sāls un dip zivju dārzeņu buljona. Virs vidējā siltuma, pavārs tas būtu divdesmit vai trīsdesmit minūtēm. tad zivis izņem un pasniedz uz atsevišķas plates. Wuhu uzlej uz plāksnēm, sezonu ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un pasniedz - auksts vakars ir ideāls recepte. Ausu un foreļu baro un silda. Zivis ēd ar pirkstiem, dzeramā zupa. Balta vai rupjmaize tiek pasniegtas ar savu garšu.

Somijas zupa ar sarkanu zivīm

Tas ir ļoti bagāta recepte. Auss foreļu nav zemāka par viņu neko, bet fani siera garšu zupām neapšaubāmi dod to šis ēdiens. Tā ir vārīti pietiekami ātri, un interesantas garšas nianses, tiek panākts, apvienojot krējumu ar zaļumiem. Tas ir šīs sastāvdaļas palīdzēs atvairīt nemīlēts kādu neticams smaržu, un dod trauku neaizmirstamu aromātu. Tā vietā, jūs varat izmantot taimiņu (tikai nepieciešamo cieto gabals, nevis vienu filejas) - tas aizņem apmēram četrus gramus. Tā vietā, krējumu - piena ar ēdamkaroti miltu. Par bagātību zupa ir nepieciešamas divas vidēja kartupeļi, viens sīpols, piecdesmit gramus sviesta, pusi no gada dilles kausa un maurlokus un garšvielām (smaržīgos piparus, lauru lapu). Aukstā ūdens zivis gatavot. Pievieno garšvielas divdesmit minūtes pirms izņemšanas no karstuma. Put zivis malā, pārlej ar buljonu kartupeļus, sagriež nelielos kubiņos, sauteing sviestā sīpoliem. Pour krējumu vai pienu (viens kauss, vai arī tā), iepriekš atšķaidīt atdzisusi nedaudz zivju buljona. Sagatavojiet zivi atdala no kauliem, miesa sagriež gabaliņos, pievienot zupai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns. Labu apetīti!