Pavārs khachapuri ar siera - kūka recepte gruzīnu

Katrs mājsaimniece var gatavot khachapuri savā veidā, un tāpēc ir grūti runāt par kādu no šo klasisko recepti Gruzijas ēdieniem. Ir daudzas iespējas - dažādi mīkla ir gatava, un izmanto dažādu pildījumu, kas var būt izgatavotas no kartupeļiem vai pupiņām.

Tomēr pavāri visvienkāršākā un visbiežāk variants tiek uzskatīts khachapuri ar sieru un olu.

Četras metodes par sagatavošanas hachapuri sieru

1) khachapuri ar sieru - no rauga mīklas recepti:

Par Mīklai būs nepieciešams kviešu milti - 2,5 v, 30 g rauga, olu, pusglāzi piena, nedaudz sāls ..

Veikt siera pildījumu 250 g suluguni sieru.

Eļļošanai khachapuri būs nepieciešams viens olu dzeltenumu.

Sagatavošana: Make rauga mīklu un atstāj to, lai tā varētu iet labi. Siers misu rokām, tāpēc, ka viņš kļuva par viendabīgu masu. Atdaliet nelielu gabalu mīklas un stiept to uz līdzenas kūka. Vairāk ielieciet gabaliņu siera tāda paša apjoma aptuveni.

Šķipsnu mīklu uz iekšpusi bija siera pildījumu. Mash hachapuri plānas tortes diametrs ir apmēram 20 cm. Ieziediet tās virsmas bagātīgs dzeltenumu un sieru hachapuri Cep cepeškrāsnī.

2) khachapuri ar sieru - no rauga mīklas recepti:

Sagatavojiet pildījumu: sajauc 250 g maltas mājās sālīts siers vai siera ar jēlu olu. Mārciņu rauga mīklu, sadalīt vairākās daļās un veido apaļas kūkas. Vienmērīgi sadalīt visu pildījumu gabalos, ielieciet to uz kūka. Savelciet mīklu, pildīšanai slēpjas pilnīgi, un kvadrātveida. Top sūkājamās eļļot olu un cep, līdz vārīti karstā krāsnī. Gatavi khachapuri ar sieru nepieciešams eļļots viņiem ir pievilcīgu izskatu.

3) khachapuri ar sieru - recepte no neraudzēta mīklas:

Par Mīklai būs nepieciešams 2 glāzes piena vai kādu jogurtu, divas olas, nedaudz sāls. Kviešu milti, cik nepieciešams, lai padarītu mīklu izrādījās ne pārāk stāvas.

Lai aizpildītu ir ideāls Imereti siers (aptuveni 500 gr.) Var aizstāt ar sāļo sieru vai biezpienu. Sagatavot 2 jēlas olas.

Imeretinsky siers šādi sagriež gabaliņos, pievieno ūdeni (aukstu), lai pilnībā segtu to. Ja tas ir sālīti, tad tas nav nepieciešams, lai uzsūktu. Atstāt uz laiku, siers ūdenī pāris stundas, aizplūšanu, spiest to ārā labi, un misu sieru, pievieno olas. Sadaliet pildījumu četrās daļās.

Padarīt mīklu no piena, olām, sāli un miltus. Pārliecinieties, ka tas nav pārāk stāvas. Mīklu sadala četrās daļās un izskrējienu četras tortiljas (to darīt, apsmidzinot to ar miltiem). Pildījumam likts uz vidu un saspiediet mīklas, lai siers bija iekšā kūka ir pilnīgi vai palikt uz augšu no kūka caurums. Khachapuri izmēra jāatbilst pannā, kurā jums būs cept tos.

Vieta ietaukotas kūka panna apakšējo šuvi karstu, un cept vāku. Kad viena puse propechetsya, ieslēdziet un cept khachapuri bez vāka. Khachapuri gatavs svaidīt ar eļļu, un nekavējoties pasniedz pie galda, kamēr tie atdziest.

4) khachapuri ar sieru - recepte no neraudzēta mīklas:

nepieciešams tests: 1 ēdamk. piens, ola, 3 ēdamkarotes. miltu, 4 ēdamk. mājiņas. sviesta, sāls, nedaudz cukura un tējkarote. Virskārtas, kas izgatavoti no imeretinskogo sieru vai, siers vai sadzīves sāls (apmēram 500 g).

Siera pildījumu var pagatavot iepriekšējā receptē.

Uzbērt miltus uz kuģa, veikt iedobi vidū amerikāņu kalniņi. Beat olu tur, ielieciet sviestu, cukuru un sāli. Pievieno pienu un mīcīt. Sadaliet mīklu divās daļās, izskrējienu plānās aprindās. Vienmērīgi uz katra apļa likt pildīšanai šķipsniņu reģionā.

Siltuma panna ar eļļu, vieta šuves pusi uz leju un cepiet khachapuri zem pārsega. Šķirstīt ja viena puse zapechetsya, un saglabāt krāsni bez vāka, līdz gatavs.