Receptes korejiešu virtuve: opcijas

Kas starp mums nav nokārtojis Korejas veikalus, no kuriem nāca neticami aromāts garšvielas, sajauc ar svaigiem dārzeņiem. Korejiešu burkāni, Chuka un asu maz Baklažānu tik izdevies noķert iedomātā mums, ka mēs diez vai var pretoties kārdinājumam ēst šos gardumus. Receptes korejiešu virtuve ir tik daudzveidīga, ka pat visvairāk izvēlīgs atklāsiet mīļākais ēdiens. Plašu palete dažādu mērču veikt pat vienkāršu no karaļa rīsu garnīrs, nemaz nerunājot uzkodas.

Korejiešu, kuru receptes atšķiras pārpilnība garšvielu un dažādu produktu negaidītu kombinācijas, vienmēr ir piesaistījis viņu uzmanību ārzemju apmeklētājiem. Oriental kārumi ir kļuvuši par daļu no diētu eiropiešu un sajauc ar vietējo pārtiku. Mēs esam priecīgi laka dārzeņu salātus un gaļas ēdienus un saldumus visu leģendas. Iegūt vismaz suksilkvu - šis gardums sastāv no augļiem, apstrādāto riekstiem un medu. Vai vēl saldais ēdiens - kadyuri. Šī kraukšķīgi kūkas pārklāj gaisa rīsu magones šķidrā medus.

Dekorē nav iespējams iedomāties bez dažādām mērcēm, kas ir bagāti ar receptes korejiešu ēdienu. Tās bieži ir neticami vienkārša un sastāv no visbiežāk sastāvdaļām, kas vienmēr ir katrā mājā. Gandrīz jebkurš ēdiens nevar iedomāties bez tradicionālās sadedzināšana vai sojas mērci.

Vēl viena iezīme, kas ir korejiešu ēdienu receptes: svaigus dārzeņus tik maz, cik vien iespējams, ir pakļauti termiskai apstrādei, kas ļauj saglabāt vitamīnus.

Kopumā korejieši ir ļoti radošs attiecībā uz pārtikas gatavošanai, un tas nav pārsteigums - pēc tam, kad visi vairāk ēdieni uz galda, tad saimniece dos, bagātākie ģimene un tiek uzskatīts par vēlamu, lai saņemtu apmeklētājiem.

Bet mums nebūs ilgi mocīt, spēlējot apetīti, un labāk rakstīt šeit ir daži receptes korejiešu ēdienus ar fotogrāfiju, ko iespējams pagatavot mājās, bez grūtībām. Drošs, ka jums garšīgāka nekā specializētā restorānā.

Kimchi

- 2-3 lieli burkāni;

- 1 dakšas Ķīnas kāposti;

- puse ķiploku galva;

- paprikas;

- karstā čili pipari.

Rupji karbonāde kāpostu kubiņos paprikas un burkānus sarīvē uz īpašu rīve dārzeņiem korejiešu. Pievieno sāli un biezeni rokas, lai dotu dārzeņu sulu. Ķiploki, saspiežot caur presi, čili pipari sagriež plānās gredzeni, nevienai centrā kāpostiem. No iepriekš pārlej verdošu eļļu. Ir jābūt mazliet ir pietiekami apmēram 20-30 ml. Pievieno 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķi, samaisa un atstāj zem spiediena nakti.

Baklažānu korejiešu

- 4 baklažāns bez sēklām;

- pāri bell peppers;

- lielu burkānu;

- 1 liels sīpols;

- puse ķiploku galva;

- sarkans un melns pipari;

- dilles un pētersīļu;

- 1 tējkarote zemes koriandrs (labāk ņemt svaigi maltiem);

- ābolu sidra etiķi pēc garšas;

- sezama sēklas;

- sojas mērce;

- medus;

- augu eļļa.

Baklažānu sagriež plānās plāksnes, katrs no tiem ar sāli un atstāj uz vienu stundu, līdz tie drenāžas rūgtumu. Izgriezt un cep nedaudz eļļas. Burkānus, sīpolus, pepper moldingi. Pievienojiet medu, sezama sēklas, sojas mērci, garšvielas, etiķi, smalki sakapātus zaļumus. Sajauc ar baklažānu. Ielieciet ledusskapī uz vienu dienu, un baudīt nepārspējamo garšu.