Receptes sēnes, kā gatavot šo sēņu

Neskatoties uz to, ka ēdamās sēnes , ir daudz sēņu sugu ir populārākie receptes. Tāpēc, ka viņi var iegādāties lielveikalā, nevis iet un savākt sevi. Patiesībā šie sēnes inde ir vienkārši neiespējami, tāpēc, ka ir receptes ar svaigām sēnēm, termiskās apstrādes, kas ir gandrīz nav veikti.

Līdz šim receptēm no sēnēm var sadalīt ar ēdieniem, kas izmanto sēnītes veida:

• salāti;
• zupas;
• mērces;
• Galvenie kursi.

Un Sagatavošana:

• slāpē;
• apdedzināšanas;
• Cepšana krāsnī uz oglēm, atklātu uguni;
• cooking;
• kodināšana;
• sālīšana;
• žāvēšana;
• Saglabāšana.

Žāvēti sēņu bieži netiek izmantots ēdiena gatavošanai noteikta veida ēdienus. Un ļoti sadalīta formā kā garšvielas.

grauzdēšana šampinjonu

Tādā gadījumā, ja dodaties cept sēnes krāsnī, recepte šis ēdiens ir diezgan vienkārši. Jūs varat izmantot kā veselu sēnēm un šķēlēs. Tos jāmazgā. Tādā gadījumā, ja vēlaties cept tos, tad iemērc tos sālsūdenī 30 minūtes. Tad reizes caurdurī un ļaujiet notecēt lieko šķidrumu. Dip katru saulespuķu eļļā un vietu uz cepšanu tādā veidā, ka attālums starp tām.

Ja jums nav jāievēro šo noteikumu, tad jūs saņemsiet sēnes, cep savā sulā. Tās garša vairāk kā sautētiem sēnes. Atkarībā no tā, ko jūs pievienot gatavošanas procesā, tas ir nosaukums no trauka. Visbiežāk papildinājums ir šādi produkti:

• skābs krējums;
• Smalki sagrieztu sīpolu;
• zaļumi;
• dārzeņi;

Mazāk iespējams izmantot gaļas un mājputnu gaļa, zivis.

Gardas receptes no sēnēm pildījumu. Tādā gadījumā, jums ir nepieciešams, sēnes ar lieliem vāciņiem. Tie ir mazgāti, atdala kāju un sālītu. Pēc tam, kad ar viņiem, drenāžas šķidrumu iekšpusē vārīti pildījumu ir ievietots iepriekš. Tas var būt ietvertas kā otrais top cepure sēnīti vai ne.

Apdedzināšanas un visi vārās sēnes

Diezgan bieži, saimniece sajaukt starp šiem diviem jēdzieniem. Kādu iemeslu dēļ, daudzi cilvēki uzskata, ka, ja viņi samazināt sēnes un nodot tos uz karstas pannas ar saulespuķu eļļu, kas nozīmē, ka tie ir cepta sēnes. Faktiski, ņemot vērā spēcīgo izlādes šķidrumu termiskās apstrādes laikā, slāpē notiek. Un tikai tad, kad šķidrums ir iztvaikojis pilnībā, jums būs mazuļi sēnītes. Tādējādi tā garša ievērojami atšķiras.

Lai no tā izvairītos, domā par to, kā mazuļi cutlets. Jums nav kur nolikt uzreiz visu pildījumu pannā. Tātad, tas ir šeit. Jūs varat cept sēnēm sevi, un tas ir iespējams lezone, mīklas, mīklu. Bet katrs gabals atsevišķi.

Bieži gatavošanas kļūdas

Gandrīz vienmēr sēņu receptes satur detalizētus norādījumus par sagatavošanu ēdienu, bet ne padomus par to, kā to izdarīt pareizi. Tāpēc lielākā daļa mājsaimnieces sēņu zupa ir neglīts tumšas krāsas un sautētas sēnes pārvērst tumši brūna. Faktiski, lai izvairītos no šādiem starpgadījumiem ir diezgan vienkārši. Pietiek pirms skalošanas sēnītes, iepriekš pagatavotas vai sālsskābes 2% šķīdumā. Tajā jūs izlaist mazgāti, un pēc tam šķēlēs sēnes. Vāra kā nepieciešams šāda risinājuma, nevis mest verdošā ūdenī. Pat ja jūs vēlāk vēlaties to izmantot salātiem.

Lai sagatavotu sēņu mērci ir labāk neizmantot svaigas vai saldētas sēnes un sēņu maltīti izgatavoti no kaltētām sēnēm. Tādā gadījumā jūs saņemsiet 100% vienotu konsekvenci, tā nav gabali būs klāt. Bet zupa biezenis izmantot sēņu maltīti nevajadzētu būt. Labāk pavadīt pusstundu vairāk, bet gatavot no svaigām sēnēm.