Recipe pīrādziņi maltās gaļas

Ēdieni no sasmalcinātiem gaļas ir pieejami virtuvē gandrīz katru valsti pasaulē. Mums, visvairāk pazīstami versija ir burgeri. Metodes sagatavošanas šajā vienkāršajā, pēc pirmā acu uzmetiena, trauki - ļoti dažādas. Un tie atšķiras pirmajā sastāvā gaļu.

Klasisks recepte kotletes maltās gaļas , kā šādi: cūkgaļa un liellopu gaļa vienādās proporcijās (500 grami), ir labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un malto gaļu (tas būtu labāk ņemt lielāku acs). Šī gaļas summa, kas jums ir nepieciešams veikt 3-4 vidēja lieluma sīpoli un tik daudz daiviņas ķiploku. Viņi arī nosūtīta dzirnaviņas. Tad iemērc gabals baltmaizi pienā un izgrieztu, un sasmalcina to. Sadalīt iegūtās masas 2-3 olas.

Sāls un zemes melns pipari pievieno pēc garšas. Rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot pildījumam 50 grami dzirkstošais minerālūdens. No iegūtās masas veido pīrādziņi ir apaļa vai ovāla forma. Par karstā pannā, pārlej tikai pāris ēdamkarotes augu eļļas, un, kad runa ir par līdz vārīšanās temperatūrai, izplatīt mūsu burgers. Pirmā minūte, un pusi atstāj spēcīgu uguni, un pēc tam to samazināt līdz vidēji. Pēc 10 minūtēm, savukārt vairāk nekā burgerus un samazināt siltuma mazas. 15-20 minūtēm ēdiens ir gatavs. Recipe pīrādziņi maltās gaļas var mainīt pēc saviem ieskatiem. Piemēram, pievienojiet 2 vidēji kartupeļi, un jau sen ir pazīstams ēdiens jūs atradīsiet vairākas citas, nevis baltmaize. Un pievienojot 1 burkāns, iegūt karbonādes ar vāju saldu garšu.

Tāpat jūs nevarat pievienot neko: ne maizi, ne kartupeļus vai burkānus. Un tad jums tīru gaļu, bet ne mazāk garšīgs burgers. Eksperiments un būt pārliecināti, lai atrastu vienu recepti, kas kļūs par jūsu mīļākie. Vēl viens maltas gaļas pīrādziņi recepte ietver vienu kilogramu baltā gaļas vistu un 800 gramus sīpolu. Turklāt sīpolu pusi porcijas tiek uzsējumu ar augu eļļu, bet otra puse paliek mitrs. Tas viss caur gaļas mašīnā. Sīpoli kādā daudzumā nožāvēt balto gaļu gatavošanas procesā ir kļuvusi sulīgs. Ķiploku tiek pievienots, ja vēlas, bet sāls un pipari - pēc garšas. Šajā recepte kotletes maltās gaļas, ir pietiekami, lai pievienotu 1-2 jēlas olas. Cep tāds pats kā pirmajā recepti.

Vēl viens variants, lai maltās gaļas pīrādziņi. Viņam ir daudz saviem faniem un arī izgatavots no uztura gaļas vistām, bet šoreiz nevis baltās gaļas iegādāties kāju (gūžas kaula labākā daļa - tur ir vairāk gaļas). Vistas ciskas labi nomazgā zem tekoša ūdens, noņemiet miziņu, satur lielu tauku daudzumu, un atdalīt gaļu no kauliem. Iet caur gaļas mašīnā ar sīpoliem. Atšķirībā no iepriekšējā, šī recepte gatavošanas burgers malto gaļu neprasa lielu daudzumu sīpolu, 2 vidēja lukovok pietiekami. Per kilogramu gaļas: pāris olas, pāris daiviņas ķiploku, malto, malti melnie pipari un sāls - tas ir viss, kas jums ir nepieciešams, lai pagatavotu gardus gaļu. Nav svarīgi, kā jūs sagatavot burgers: apcepti augu eļļā dubultā katlu, vai vienkārši, viņi novērtēs jums un jūsu mājās.

Lai sagatavotu zivju kūkas , jums būs nepieciešams, svaigas zivis sver pusi līdz diviem kilogramiem (tas var būt līdakas, karpas, karpu vai līdaka). Mazgāt putekļus un netīrumus iztīrīt no skalas, iekšu izņemšanas, bez ādas, ar asu nazi un nogrieza galvu. Uzmanīgi atdaliet zivju gaļu no kauliem, un rezultātā fileju caur gaļas mašīnā samaļ. Atšķirībā no sasmalcinātām zivīm nepieciešams mazāks loku (1 kilogramu filejas pietiekami liela sīpola 1). No sīpoliem overabundance gatavošanas laikā varētu nogalināt garšu zivju, un tas ir nepieņemami. Pievienojot pāris jēlu olu, viņi saņēma daudz skrepi, sāli un piparus pēc garšas. Form pīrādziņi malto zivju un nodot tos pannā ar verdošu eļļu. Ceptas kotletes desmit minūtes no katras puses. Garšīgs ēdiens izrādās!