Tvaicēta rāce: recepte oriģinālajiem ēdieniem

Nesen rāceņi kļuvuši par modernu produktu. Daudzi restorāni ir iekļuvuši ēdieni no šī dārzeņa. Par to, kā padarīt tropu rāceņu, mēs runājam šajā rakstā. Mēs piedāvājam apsvērt oriģinālās ēdienu gatavošanas receptes, kurās tā ir iekļauta.

Tvaicēta nēģena: recepte Malfoy vārīšanai ar kamambera sieru un ceptiem vīģēm

Lai sagatavotu šo neparastu uzkodu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Vidēja izmēra rāce 6 vienībās;
• Gatavu vīģu augļi - 9 gab .;
• Camembers siers - apmēram 125 g;
• Ērgraudu lapas - 15 g (ar ātrumu 5 gabali 1 vīģim).

Mērcei:

• Apelsīnu miziņa - 1 karote (deserts);
• Apelsīnu sula - 2 ēdamkarotes (lieli);
• Majonēze (vēlams mājās) - 3 ēdamkarotes. L.

Tehnoloģija

1 solis

Pirmkārt, rāce ir jāsagatavo. Recepte ir vienkārša. Jūs varat izmantot tvaikonis vai multivarku. Mans dārzenis un ielieciet to tvaikā. Pēc 20 minūtēm rāce ir gatava. Multivaretē ielieciet dārzeņus uz speciālas paplātes, ielieciet ūdeni uz leju un iestatiet funkciju "Tvaicēšana pārim". Laiks - 20-30 minūtes.

2. solis

Vīķi sagrieziet 4 šķēlītēs (negrieziet līdz galam). Augļiem vajadzētu izskatīties kā ziedošs zieds. Vidū mēs izplatām gabalu camembert un ieliek cepeškrāsnī 12 minūtes.

Solis 3

Pēc noteiktā laika mēs uzņemam vīģes un, bez dzesēšanas, izrotājiet lapas ar estragonu. Ar oranžu mēs izņemam no svešķermeņiem, smalki trīs, sajauciet ar majonēzi. Mēs ielej dažus karotes citrusu sulas, sāli, piparus un samaisa.

4. solis

Rāceņu atdzesē, notīra un sagriež plānās apaļās šķēlēs. Mēs uzliekam lielu trauku, no augšas mēs ievietojam ceptu vīģes ar sieru. Apkaisīt ar sasmalcinātu mizu un izrotāt ar šķēlītēm apelsīnu veidā. Ielieciet mērci. Brīnišķīga apmešanās!

Rāceņu parsena: recepte ar rožu lapu

Lai pagatavotu 3 porcijas, jums būs nepieciešams:

• Mazie rāceņi - 9 gab .;
• Raķešu lapas ar masu 150 g.

Mērcei:

• Siers "Dor Blue" 60 g apjomā;
• Ciedru rieksti - 1 liela karote;
• Mājas majonēze - 3 ēdamk. L .;
• Granulu sinepju - 1 ēd.k. L .;
• Pētersīļi, sāli un piparus - pēc vēlēšanās.

Sagatavošanas tehnoloģija

Pagrieziet paliktņus tvaikā 20 minūtes. Nogrieziet riekstus mikroshēmā. Sajauciet tos ar sieru "Dor Blue", kas sarīvē uz rīvjavas (sekla). Pievienojiet majonēzi un sasmalcinātas pētersīļus, sajauciet ar sinepēm un samaisiet. Pipari un sāls. Mērce ir gatava. Traukā ielieciet arugulas lapas, sajauciet ar mērci. Izslēdziet rāpeli, mizojiet un sagriež garos, asos gabaliņos. Ielieciet to uz rukkola un ielieciet mērci.

Plūmes, kraukšķīgie salāti un rāceņa parsena: samaisa recepte ar sinepju mērci

Par 3 porcijām jums būs nepieciešams:

• Mazie rāceņu augļi - 9 gab .;
• Plūmes - 6 gab .;
• Salātu ledus dārzs - 1 neliels šūpuļkrēsls;
• Ragula lapas;
• Citronu sula, sāls, pipari, olīveļļa.

Mērcei:

• Daži karotes majonēzes (mājās);
• Pētersīļu lapas;
• Pāris garšņu sinepju graudu;
• Pāris plūmju stuff.

Sagatavošanas tehnoloģija

Mēs uzstādām rāceņu tvaikā 20 minūtes. Tad mēs atdzesējam, notīriet un sagriežām šķēlēs. Sajauciet sinepju ar majonēzi un smalki sagrieztas plūmes. Uz plāksnes ieliet nelielu mērces daudzumu, ielieciet rāceņu šķēlītes, pārlejiet mērci un apcepiet ar žāvētām plūmēm. Atsevišķā traukā sajauciet rukkola un salātu ledusskapi, sāli, pievienojiet piparus, apkaisa ar eļļu un citronu sulu. Maisīšana. Izkaisiet uz mērces stikla. Brīnišķīga apmešanās!