Želejā vistas. recepte

Galerts - burvju zizlis katru ģimeni. Judge par sevi: tas izskatās ļoti jauki un iespaidīgi, tas ir diezgan apmierinošs ēdiens, un ar to pašu ēdienu var pagatavot priekšvakarā svētku, tajā pašā laikā, tas nezaudē savu svaigumu un pievilcību. A želejā gaļas putni - tas ir arī diētisks produkts. Tāpēc es ieteiktu, lai sagatavotu želejā vistas. Recepte neprasa nekādas īpašas iemaņas un eksotiskus ēdienus, padara to ļoti viegli vadīt un diezgan garšīgs. Bez želejā mājputnu, kas ir gaismas un caurspīdīgs, to var izmantot dažādu pārtikas produktu kā apdare.

Pavārmāksla vistas galerts. Recepte es iesaku šādus produktus:

• 2 sīpoli;
• sāls;
• 2 burkāni;
• 2. tabula. ēdamkarotes želatīns;
• pepper;
• vistas;
• lauru lapu.

Kā padarīt vistas galerts?

Mans karkass vistas, to sagriež četrās daļās un noņemt taukus. Vistas gabali nevienai pannā, pievienojot ūdeni, piparus, lauru lapas, sāls, sīpolu un polmorkovi. gatavošanas laikā, noņemt ar karoti buljons tauku un putu. Gaida buljons no vistas būs vārīties, tad pārklāj ar pot vāku, samazina karstumu un atstāj putns gatavot pusstundu. Kad vista ir gatava, mēs to no buljona un izplatīt uz šķīvja atdzist. Noņemt vistas buljons visu lieku (burkānu, sīpolu, piparus, lauru lapu), kas ir viens jāvēršas skaidrs vodichka. Kad vistas ir atdzisusi, jūs varat doties uz butchering viņas muskuļi. Noņemiet ādas un gaļu, novēršot kaulu, gulēja vienmērīgi apakšā veidlapas, kas tiks želejā vistas.

Recepte ietver izmantot želatīnu. Ar stikla vistas buljona atšķaidītu želatīnu un ieliet to atpakaļ uz pannas ar buljonu un sajauc. Nomizo sīpolu un burkānu. Sīpolus sagriež pusi gredzenos un burkāniem plānās šķēlītēs. Dārzeņi, ievieto traukā uzpildīšanai virsū vistas.

Uzvāra buljonu, un viegli ielej veidnē. Galerts atstāj uz brīdi atdzist, tad pārvietot to uz ledusskapja, kur tas ātri sacietē.

Želejā vistas. Recipe ar majonēzi

Par ēdienu, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• glāze vēršu;
• 3 glāzes buljona mājputnu;
• želatīns (a tabula karoti.);
• 500 gr. vistas ;
• 150 c. majonēze;
• siers;
• muskatrieksts, melnais pipars, pētersīļu, sāls.

sagatavošana

Pour vārīta auksta ūdens želatīnu un atstāj uz brīdi, lai tā pietūkušas. Pēc tam, ielieciet želatīnu ugunī un karsē to lēni (līdz izšķīst). Šajā laikā, Noskalojiet vistas krūtiņas, ievietot tos katlā ar ūdeni, pievieno sāli un vāra līdz piedāvājumu. Vārīta krūšu atdzist, sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar pipariem un muskatriekstu. Celms caur sietu vistas buljona. ½ no želatīna sajauc ar majonēzi, sajauc ar pārējo vistas buljona. Ielieciet gaļu vienmērīgi formas, un tad ielieciet pildvielas nocietināt ledusskapī. Kad vistas buljons nedaudz sacietē, likt virsū slāni želatīnu ar majonēzi. Form atkal ledusskapī.

Dish Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem un majonēzi. Galerts vistas ar majonēzi gatavs!

Želejā mājputni ar sēnēm. Gourmet Recipe

sastāvdaļas:

• sēnes (300gr.);
• Vistas fileju 3;
• želatīns;
• 300gr. brokoļi;
• burkāni;
• laurel;
• sīpolus;
• kukurūza jar;
• paprika, zaļumi.

sagatavošana

Vāra vistas ar papriku, burkāniem, sāli, sīpolu un lauru lapu. Mājputnu buljons ielej atsevišķā traukā. Vistas atdzist un sagriež nelielos lieluma kubiņos. Uzvāra sēnes un sagriež 4 daļās. Pavārs brokoļus un izjaukt to florets. Apakšā speciāli veidota nolikt zaļumi, tad vistas, tad sēnes un brokoļi.

Vistas buljons, izkāš caur sietu. Atsevišķi izšķīdinātu želatīnu un pievienot to buljonu. Buljons ar želatīnu aizpildiet formu un ievieto ledusskapī uz nakti.

Galerts darīts!