Zoss caurums - apdares svētku galda

Viens no tradicionālajiem gardumus brīvdienām - cepta zoss. Šis ēdiens rāda labklājības mājā, labklājību ģimenē un lielisku kulinārijas prasmes saimniece.

Mājputnu vārīti krāsnī ar āboliem un plūmēm, un patiks visiem, lai žēlastība jebkuru tabulu.

Sagatavošana zoss viņa piedurkni - viens no visbiežāk veidus. Kad šis putns nav nepietiekami.

Sleeve labvēlīgi ar foliju. Folijas dažkārt pieturēties pie gaļas. Turklāt pārtikas wrap šo materiālu nevar atbrīvot tvaiku un garoza veidojas par to. Ja mēs sagatavojam zoss viņa piedurkne, tas nenotiek, jo īpašu šuvi, kas ražo gaisu ar augstu iekšējo spiedienu. Pirms tam, piedurknes tiek palielinātas un nav jāievēro gaļu.

Goose caurums labi un propechetsya engorged augļu sulas, ja sver divas līdz trīs kilogramiem. Mazie putni ir grūti sīkumi. Goose sver vairāk nekā trīs kilogramus rokā nevar fit.

Lai sagatavotu mums ir piecas ēdamkarotes majonēzes, melnie pipari, sāls, ēdamkarote medus, tējkarote sinepju, simt piecdesmit gramus žāvētas plūmes un piecas zaļi āboli vidēja lieluma.

Lai sāktu, putnu būtu apzagt. To var izdarīt ar pinceti. Tad paliek un dūnas var sadedzināt ugunī.

Goose ir izņemt iekšas. Lai to izdarītu, mēs savukārt pār aizmugurē putns. Dārza šķēres vai nazi padara griezuma garumu 15-20 cm no astes uz vēdera. Daži atklāj putns pilnīgi ērtai aizpildot tās pildījumu un tad sašūts ar vītni. Mēs veikt nelielu caurumu, lai jūs varētu stick savu roku. Mēs izņemt insides putniem.

Lai zosu viņa piedurkne iznāca garšīgi, jums ir mazgāt to, sausa un noņemt lieko tauku. Ir vēlams, lai turpinātu samazināt padomus par spārniem.

Jums ir nepieciešams, lai iešūt iekšā putna kaklu un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem. Zoss ir piedurknes būs flavorful un sulīgs, ja mēs berzēt to ar marinādi. Maisa ar dakšiņu piala majonēzi, un pakāpeniski pievienojot tai sāli, piparus, sinepes un medu. Kad maisījums kļūs viendabīga krāsa berzēt to putnu ārpuses un iekšpuses. zoss tagad ir nepieciešams, lai wrap ar pieguļošu plēvi un ieliek ledusskapī uz 10 stundām.

Pirms jūs saņemsiet putns, sagatavot pildīšanai. Mazgāt plūmes un ābolus. Plūmes atcelt, lai tā izžuvuši, un ābolus sagriež ceturkšņos un izņemiet serdi no tiem. Augļi ielej bļodā un sajauc.

Noņemiet zosi no ledusskapja, noņemiet tās plastmasas wrap, aizpildiet putnu plūmes un ābolus. Nevar stingri saspiež pildīšanai!

Atvere, kurā pildījumu vistu, var salikt kopā zobu bakstāmos vai pavedienu sew pārtiku. Lai būtu vieglāk īstenot zosi viņa piedurkne, viņa kājas un spārni ir labāk saistīts.

Izņemiet no krāsns paplātes un stele uz viņu apvalks cepšanai šuves uz augšu. Mēs ieliekam zosi viņa piedurkne atpakaļ uz leju, un vērpjot vadu galus stiprinājumu izstrādājumu. Uzstādīt panna ar zoss krāsnī iepriekš sakarsēta līdz divsimt grādiem. Temperatūra būs jāsamazina tieši pusstundas simt astoņdesmit grādiem un saglabāt putnu krāsnī vēl divarpus stundas.

Zoss caurums nesabruks, ja tas nav apgāzties apstrādes laikā.

Kad izgrūst putnu ārā no krāsns, tauku jāiztukšo. Putni ir nepieciešams, lai paliktu bez piedurknēm piecpadsmit minūtes.