Kā gatavot vistas krūtiņa

Vistas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un daudzu uzturvielu ar minimālo tauku daudzumu. Tajā pašā laikā lielākā daļa no tā ir ar zemu kaloriju krūts. Dietologi iesaka ēst tā vārīta, jo tad tiek saglabāta visās noderīgas īpašības. Tomēr maz zina, kā pareizi un, pats galvenais, kā gatavot vistas krūtiņa. Jāatzīmē, ka krūšu, kāju un augšstilbi tiek pagatavoti aptuveni trīsdesmit minūtes. Ja tie ir domāti, lai salātiem, tad gaļa ir ieteicams likt verdošā, mazsālīts ūdeni, šajā gadījumā vistas nezaudēs savu uzturvērtību.

Tātad, mājās vistas pavārs apmēram stundu, ja tas ir jauns, vai arī tas ir vistas, tad pavārs tos divdesmit minūtēm, ja tas ir vistas broileri - ne vairāk kā pusstundu, vecā vistu gaļa ir vārīti līdz trīs stundām.

Apskatīsim sīkāk, kā un cik daudz gatavot vistas krūtiņas.

Verdošā ūdens nolaista vistas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un buljons tiek aizvadīts pirmais. Filejas ir labi nomazgā, ieliek ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc pusstundas pievieno nomizotu sīpolu un burkānu, pāris lauru lapas, pieci zirņi no melnā un smaržīgos piparus, sāli pēc garšas un vāra vēl pusstundu.

Tad fileja izņemta, sīpolus izmet burkānus sagriež šķēlītēs, un iet uz buljonu ar sasmalcinātiem zaļumiem, ko līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma. Jūs varat pievienot buljona sasmalcināta ķiploku.

Tādējādi, pavārs vistas krūtiņa nav pārāk grūti, jo īpaši, jo jūs varat iegūt par nelielu laika periodu, ne tikai gaļas diētu, bet diētu un aromatizēti buljonu.

Ļaujiet mums apsvērt citu metodi, sagatavojot krūtis mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas: divas krūtis divsimt gramiem, ūdeni, sāli un garšvielas.

Krūtis ir labi nomazgā, ievieto īpašā traukā, kas paredzēts lietošanai mikroviļņu krāsnī, pievieno sāli un garšvielas. Tad viņi pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tas pilnībā sedz gaļu, pārklāj ar vāku un ielieciet krāsnī ar maksimālo jaudu. Šeit jums ir nepieciešams, lai norādītu, kā gatavot vistas krūtiņa, kad ūdens sāk vārīties, jums ir nodot laiku līdz 10 minūtēm, tajā pašā jaudu.

Pēc tam, kad nepieciešams, lai iegūtu gaļu un pārbaudītu pieejamību. Lai to panāktu, ir sadursta ar nazi vairākās vietās vienlaicīgi nav jābūt asiņu. Ja vistas ir vārīti, tas tiek nosūtīts uz vāra vēl piecas minūtes.

Ja krūtis ir gatavas, viņi ļāva atdzist, nenoņemot no buljona, lai viņi varēja mērcēt tos un nav sausa.

Jāsaka, ka, ja no gaļas vistu svaru vairāk, ir nepieciešams palielināt gatavošanas laiku.

Krūts ir delikateses daļa vistu, mīksti liesa gaļa vārīti dažādus ēdienus.

Pirms gatavot vistas krūtis, ir nepieciešams uzņemt putnu pareizi. Te jāatzīmē, ka gadījumā, kad gaļa lipīga krūts vai nedaudz pieauga, tas ir iespējams, ka putnu baro hormonus, tāpēc tas nav ieteicams, lai iegādātos to. Svaiga vistas ir baltā gaļa, konkursu un maigo ādu un mazākiem svariem uz ekstremitātēm. Tas ir labākais, lai aizņemt atdzesēti mājputnu liemeņu, jo tā satur lielu daudzumu barības vielu, saldēti pārtikas produkti ir jāizvairās.

Tādējādi tas kļuva pazīstams kā tiesībām un to, kā gatavot vistas krūtiņa. Tātad, pavārs, jūs varat saņemt kvalitatīvu fileju un garšīgu buljonu, ko pēc tam var izmantot zupām. Lieki fileja tiek izmantots kā atsevišķu ēdienu vai kā sastāvdaļa dažādu salātiem un ēdieniem.

Apkopojot, mēs varam teikt, ka vārītas vistas krūtiņa pusstundu, bet laiks ir atkarīgs no putnu vecuma un tā lieluma arī. Ja vistas daudz vecāks, tas ir sagatavots līdz trim stundām.