Kā pagatavot jūras kāposti (laminārijas), sausā un saldētas?

Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā gatavot jūras kāposti. Jūraszāles ir produkts, kas iegūts no jūras aļģu sauc laminārijas. Tas pieder pie klases brūnās jūraszāles, apdzīvojot gandrīz visas jūras un okeānus mūsu planētas. Jūras kāposti tiek uzskatīts par līderi starp visiem citiem pārtikas produktiem, kas satur jodu.

Daži nepatīk jūraszāles, jo tās garšas un tekstūras, un veltīgi. Ar savu regulāru lietošanu, pat nelielos daudzumos, tas spēj aizstāt daudzas bioloģiski aktīvas vielas. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā sagatavot sausu jūras kāposti.

Būt tik noderīgs, tā ir bagāta ar gandrīz visiem minerālvielas un vitamīnus, kas ir tik būtiski, lai jebkurai personai. The laminārijas satur: ūdens - 88% olbaltumvielu - 0,9%, tauku - 0,2%, un arī tā ir bagāta ar ogļhidrātu un dažāda veida pārtikā lietojamu organisko skābju, minerālvielas pārstāv viegli asimilèjamus savienojumus un B 1 vitamīna, B 2, B 12 C, kā arī karotīnu (provitamīnu A), folijskābes, dzelzs, magnijs un citi.

Uzņēmumi - ražotāji zina, kā gatavot jūras kāposti, tāpēc izmantojiet patērētājiem žāvēšanas metodēm, marinēšana ir saspiests, iesaldēti. No brūnaļģes uz veikalu plauktos un tirgus sortiments ir ļoti daudzveidīga.

Un ko tad, ja esat iegādājies saldētas vai žāvētas jūras kāposti? Protams, ir iespējams izmantot to, nevis mikroshēmas alum. Varat, karbonāde to, pievieno garšvielas, nevis uz rīsiem vai kartupeļiem. Bet neatkarīgi no tā, zinot dažas nianses to pareizu ārstēšanu, to var pagatavot kā pilnvērtīgas maltītes.

Kā pagatavot jūras kāposti (sausā)

Lai izvairītos jautājumu par to, ko darīt ar sausu brūnaļģes, jums ir jāzina un jāievēro šādu shēmu:

1. Ieliet ūdeni (aukstu) un uzsūktu desmit līdz divpadsmit stundas. Šajā laikā kāposti būtu uzbriest. Jums būs iespēja noteikt to, acs.
2. Tad ir rūpīgi jānomazgā, lai pilnībā novērstu iespējamo klātbūtni smiltis.
3. Ar verdošu ūdeni katliņā ielieciet kāpostus un vāra to zemā temperatūrā virs zemu siltumu (vismaz divdesmit, trīsdesmit minūtes maksimāli).
4. Pēc aļģu gatavot, ir nepieciešams atkal pievieno izmazgāt.

Tagad mēs zinām, kā sagatavot sausu jūras kāposti.

Padoms: lai būtu pilnīgi pārliecināts, ka kāposti ir gatavs, jums ir nepieciešams veikt vienu no viņas atdzesēta sloksnes un galu pirkstiem nospiest uz leju. Ja viņš ir pakļauti mehāniskiem bojājumiem, tad jums ir pareizi sagatavoti par to. Bet, ja piespraustas malas var izplatīties uz pirkstiem, tāpēc jums ir sagremota to. Šādā gadījumā visas tās priekšrocības tiek zaudēta.

Kā gatavot jūras kāposti (saldēti)

1. Kāposti ir jāatkausē. Parasti šī procedūra ilgst apmēram trīsdesmit minūtes. Nepieciešams atkausēšana temperatūrai jābūt no 15 līdz 20 grādiem pēc Celsija.
2. Pēc kāpostu atsaldēt, tās ir jāmazgā. Tas būtu jāņem pietiekami lielu daudzumu ūdens (aukstuma).
3. Tad ir nepieciešams vārīt pietiekami augstā temperatūrā, bet jums ir darīt to šādā veidā. Applūst ar aukstu ūdeni (proporcijas viena līdz diviem) kāpostiem likts uz uguns. Ar enerģisku siltumu tas tiek novests līdz vārīšanās temperatūrai un vāra desmit līdz divdesmit minūtes.
4. Pēc tam, drenāžas un atkārtojiet procedūru, kas aprakstīta trešajā daļā. Vai tas ir nepieciešams trīs reizes. Ar šo trīskāršo terapiju, mēs cenšamies, lai uzlabotu garšu un smaržu mūsu kāpostiem.

Tagad jūs zināt, kā gatavot saldētas jūras kāposti, kā arī sausa. Šis process nav ilgs un rezultāts uz jūsu darbvirsmas būs ļoti veselīgi ēdienu, ko var papildināt ar jebkuru maltīti (ieskaitot svētku pusdienas vai vakariņas).

Labu apetīti!