Kā un cik daudz cept vistas aknas pannā?

Pēc griešanas vistas karkass vienmēr paliek subprodukti. Visvairāk noderīga un populārākais no tiem ir aknas. Tā ir sagatavota dažādos veidos, bet visbiežāk, ņemot vērā īpatnība paša produkta dod karsts. Par šo darbu labāk izmantot biezu dibenu panna ar pretpiedeguma pārklājumu. Tomēr ne visi ir spējīgi to darīt pareizi. Tiek pieņemts darbā ir nepieciešams, lai pārietu uz precīzi zināt, cik daudz cept vistu aknas panna, lai gala rezultāts atbilst visas cerības.

Smalkumus procesa

In cooking, pastāv dažādas metodes, termiskās apstrādes produktiem. No šiem cepšanai tiek uzskatīta par visstraujāk, ērts un praktisks.

Runājot par vistas aknām, mums nevajadzētu aizmirst, ka tas ir ļoti delikāts un dīvains produkts. Jebkuras novirzes tehnoloģijas galu galā var sabojāt to. Tāpēc, pirms norādītas kā cept vistas aknas panna, jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, daži noteikumi, kas jāņem vērā, veicot darbu:

1. Izejmateriāls ir atdzesēts. Izmantojot saldētas aknas ir ļoti nevēlama, jo saskaņā ar rīcības siltumenerģijas daudzuma tiem sāks milzīgu daudzumu mitruma. Tā rezultātā, process kļūst vairāk kā rūdīšana, nevis cepšanai.
2. Pirms ekspluatācijas rūpīgi jānomazgā produkts ir pārliecināts, jāizžāvē. Bez tam, to nevar iepriekš sālītas. Pretējā gadījumā rezultāts būs, ka iepriekš aprakstītā.
3. Jūs nevarat mest ārā pannu vienreiz visu produktu. Tas ir labāk, lai viens gabals, vai apakšā strauji atdzesē. Tas var novērst izveidi raksturīgā zeltaini brūnas.
4. Gatavā produkta nevajadzētu būt pārāk grūti. Tas ir labāk, ja viņš paliek pēc jums izturīgākas. Pretējā gadījumā tas būs iespējams redzēt cauri.
5. Jāatceras, ka uz pannas ar biezu apakšu turpina sagatavot jebkuru produktu, pat pēc tam, kad tas izslēgts no uguns. Tā rezultātā, pēc pāris minūtēm, gatavs uz konkursu aknas var kļūt stingrs vienīgo. Lai izvairītos no tā, tas ir labāk, lai iet uz šķīvja, vai a la carte ēdieniem.

Zinot šos noteikumus, ir iespējams vēl vairāk, lai uzzinātu, kā cept vistas aknas pannā. Tagad, labs rezultāts ir patiešām garantēta.

Aknas ar sīpoliem

Uzziniet, lai saprastu, kā cept vistas aknas panna, tas ir labāk praksē. To var uzskatīt par visbiežāk variantu, kas paredz minimālo kopumu sastāvdaļām. Jums ir nepieciešams tikai:

• vistas aknas, sāls, sīpolus un kviešu milti.

Sagatavot šo ēdienu nav grūti:

1. Pirmkārt, aknas rūpīgi jānomazgā, izņemiet to no filmu virsmas, un samazināt visas vēnas un žultsvadus. Produkts ir paplašināta uz griešanas kuģa un ļauj tai nedaudz izžūt in vivo.
2. Šajā laikā, jūs varat tīrīt sīpolu, to sagriež pusi gredzenos un apcepiet augu eļļā uz mazas uguns, neaizmirstot, lai ieslēgtu nepārtraukti. Gatavais produkts ir labāk atcelt, kamēr process ir pabeigts.
3. Tagad aknas ir nepieciešams, lai roll miltos. To var izdarīt ļoti ātri, ja jūs izmantojat plastmasas maisā. Lai ne sajaukt ar katru šķēli atsevišķi, tas ir labāk, lai ārstētu visu šķēlēs sagriezts produktu. Lai to izdarītu, iepakojumā, ir nepieciešams vispirms ielej miltus, un tad ielieciet aknas un krata to vairākas reizes.
4. Uzkarsē pannu, lai piliens ūdens tajā ir daudz sizzled. Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai pakāpeniski likt visu aknas podsalivaya to tikai ar vienu roku, kas būtu apakšā. Augšējais slānis ir apstrādāts, ja produkts ir guļ uz pannas.
5. Lai sāktu ar lielu uguns būtu jāapstrādā 1 minūtes katru pusi dienas. Tas nodrošina maigu mizu.
6. Tad liesma var būt nedaudz mazāks, un produkts priekšgala seguma kārta. Šādā stāvoklī, vāks vajadzētu būt aknas pēc tam 5-7 minūtes.

Tagad, maigi smaržīgi šķēles var novirzīt bļodā un pasniedz ar garnīrs vai bez viņa.

skaidras robežas

Katru mājsaimniece, bija virtuvē jāspēj pareizi aprēķināt laiku, plānot savu darbu. Ja tiek nolemts, lai ārstētu savu mīlēja subproduktu, tas ir nepieciešams zināt, cik minūtes cept vistas aknas pannā. Saskaņā ar pieredzējušiem pavāriem tas aizņem ļoti maz laika. Apmēram 8-10 minūtes, būs pietiekami, lai oriģināls produkts ir kļuvis sulīgu flavorful trauciņā. Būtu jāatceras, ka aknas ir porains. Tā satur daudz mitruma, kas ir reibumā augstas temperatūras tendence ātri izkļūt. Ja tas notiktu, produkts kļūs slēgtā gabals auduma, ko nevar mazina jebkādu mērces un gaļas mērces. Būtībā gatavošanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

• izmēra gabalu gaļas produkta;
• liesmas temperatūra;
• izvēlētās gatavošanas iespējas.

Kopumā šie faktori būtiski ietekmē to, cik daudz ir faktiski būs jāsagatavo pannā ar vistas aknām.

krēmveida maigums

Lai izlemtu, cik ilgi cept vistas aknas pannā, vispirms ir jānosaka, kāda parādīšanās produkts, kā rezultātā es vēlos saņemt. Speciālisti apgalvo, ka, izmantojot augu eļļu dod iespēju veido raksturīgo zeltaini brūnas. Daudzi vārdi, un tas piesaista ceptas aknas. Krēmveida pati eļļa, savukārt, padara produktu mīkstāks.

Šeit mēs nerunājam par kādu garoza. Gaļas tikai lēnām piesūcināts ar krēmīgu garšu, kas padara to ļoti konkursu un garšīgs. Par šo iespēju, jums būs nepieciešams:

• Vistas aknas 400 grami, 100 grami miltu, puse tējkarote sāls un 60 gramus sviesta.

Šī metode ir vienkārša:

1. Pirmais galvenais produkts jāmazgā vairākos ūdeņos. Tad tas būtu jāsvītro no visiem vēnām, kas tikai var atrast. Apstrādātās gabali jābūt ielocītām bļoda, sezonu ar sāli un atstāt tos apmēram 20 minūtes. Tas ir nedaudz pretrunā ar vispārējiem noteikumiem, taču šajā gadījumā šāda rīcība nav pieņemama.
2. Atsevišķā plāksne apkaisa miltiem, tad panētas, kurā katra no šīm iespējams iepriekš noņemot mitrumu ar tās virsmas. Visi sagataves salocīts pāļu tīrā, sausā traukā.
3. Pan likts uz plīts un noteikt to zem vidējā lieluma liesmas.
4. Likts uz karstas virsmas eļļu un gaidīt, līdz tas sāk vārīties.
5. Uz pannas panētas aknas un cep uz 4 minūtēm. Pēc tam, katrs gabals būtu spoguļattēls. Jau otro pusi būs nepieciešams tik daudz laika.

Gatavais produkts labāk kalpotu uzreiz pie galda. Šajā ēdiens var būt dekorēti ar jebkādiem zaļumiem, kas ir pieejams mājās.

Aknas ir skābo krējumu

Ikviens, kurš mīl dažādas mērces, var tikt izmantoti, lai sagatavotu piena produktiem. Šeit vienmēr noderīga taimeris, lai sekotu, kā daudzu cept vistu aknas, kas panna ar skābo krējumu. Patiesībā, tas nav sarežģīts process. Tikai nepieciešams sagatavot iepriekš galvenajām sastāvdaļām:

• 500 grami vistas aknu maz sāls, sīpoli, sviests, garšvielas un 100 g krējuma.

Viss notiek ļoti ātri:

1. Pirmā lieta, aknas, kā ierasts, ir mazgāti, attīrīti no nevajadzīgiem ieslēgumu (vēnām) un viņai mazliet atgulties varēja aizmukt lieko mitrumu.
2. Šajā laikā, jūs varat karbonāde sīpolu pusgredzenus.
3. Pannā uzkarsē eļļu labi. Tad tas būtu nedaudz apcep sīpolus. Kļūt nedaudz caurspīdīgs gabalus, lai viegli iegūt karoti un nodot uz atsevišķas plates.
4. Aknu roll miltos, tad uz pannas un cep eļļā, kas ir pa kreisi no priekšgala. Produkts vienmēr jāpagriež tā, lai tā varētu iesildīties uz visām pusēm.
5. Pēc tam varat pievienot sāli un garšvielas un 3 minūtes, lai aizpildītu visu krējumu.
6. Tiklīdz saturs pannā sāk vārīties, tad uguns jānoņem. Skābais krējums būtu pakāpeniski izšķīst un apaugļot sevi aknas, tas prasīs vēl 3 minūtes.
7. Tad pievieno sīpolus, labi samaisa un pagrieziet siltuma off.

Šis ēdiens ir vislabāk, protams, ēst karstu. Bet tas ir pārāk auksts, ir ļoti garšīgi.

jautājumi mīklu

Dažos gadījumos aknu pirms cepšanas nav obligāti panētas. Tas viss ir atkarīgs no kāda recepte ir izvēlēts sagatavošanai blakusprodukts. Te būs nepieciešams apsvērt, kā cept vistas aknas pannā bez miltiem, ka galu galā tā ir saglabājusi savu sulīgumu un maigumu. Tas viss var pārbaudīt ar konkrētu piemēru. Pirmkārt, jums ir savākt nepieciešamos darbvirsmas produktus:

• 0,5 kilogramus vistas aknām, 3 sīpoliem, 70-100 grami medus, sāls, 50 mililitrus sausā sarkanvīna, pipariem un augu eļļas.

Viss process var sekot soli pa solim:

1. Pirmkārt, gabalus apstrādā un mazgāti aknu jābūt ielocītām bļodā, pārlej vīnu un atstāt tos tur marinēt apmēram 1 st.
2. Siltuma eļļu panna un tad tajā saberž cept semicircles sīpolu līdz spilgti zelta nokrāsu.
3. Pievieno medu un vāra aptuveni 5 minūtes masu, nepārtraukti maisot.
4. Aknas pārkaisa ar izvēlētajām garšvielām un cep, kamēr tas kļūst jauki zelta krāsā. Tas varētu prasīt no 7 līdz 10 minūtes. Šajā posmā ir nepieciešams pievienot sāli pēc garšas.

Vēl viena karsta prece pāriet tīrā bļodā un virsū pievieno sīpolus aromatizēti ar medu. Šis papildinājums ļauj izmantot sākotnējo vārītu ēdienu bez garnīrs, nevis sabojāt savu neparastu garšu un aromātu.

komplekss mērce

Pieredzējuši pavāri ir ieteicams gatavot aknas ar mērci. Tā cepta pārtika ir labāk uzsūcas organismā. Pie kam kompozīcija no šķidro frakciju var būt gan vienkārša un sarežģīta. Tiem, kas mīl atšķirīgu garšu, varat ieteikt maisījums tomātu pastas un majonēzi. Sakarā ar šiem produktiem, kas ir galvenais komponents ir vairāk sulīgs un flavorful. Šajā gadījumā, ir nepieciešams zināt, kā cept vistas aknas panna ar majonēzi, ņemot vērā tās pašas individuālās īpašības. Kā spilgtu piemēru var minēt recepte, par kuru jums būs nepieciešams:

• 1 kg svaigu vistas aknu, 200 gramus miltu, sāls, 300 ml vājpiena, burkāni, sīpoli, augu eļļa, pāris ēdamkarotes majonēzes, maltu melno piparu, 3 daiviņas ķiploku, garšvielas, ēdamkarote tomātu pastas un garšaugi (pētersīļi, koriandrs, dilles).

Par sagatavošanas pārtikas procedūru var iedalīt 4 posmos:

1. Vispirms mazgāti aknas jāattīra no nevajadzīga mūžs un filmām, un saloka to dziļā bļodā, pārlej ar pienu un atstāj šādā stāvoklī stundu. Pēc tam, katrs gabals ir nepieciešams, lai roll miltos un cep karstā pannā apmēram 20 minūtes.
2. Dārzeņi Nomizo un karbonāde. Burkānu un sīpolu pievieno pannā un sajauc tos ar aknu un cep pārtiku ar apmēram 5 minūtes.
3. Tīrā bļodā, apvienot majonēzi ar makaroniem, pievieno ēdamkaroti miltu, nedaudz ūdens un sita līdz vienmērīgu masu. Šis maisījums ielej saturu pannas, pievienojot pārējās sastāvdaļas un sautējums 5 minūtes.
4. Gatavs aknas organizēt uz plates un pārlej ar smaržīgu bieza mērce.

Uz garnīrs var pagatavot griķu vai kartupeļu biezeni.