Kā žāvēt riekstus? Kad pienācis lazdu

Kā izžūt valriekstiem mājās? Šis jautājums ir visbiežāk uzdotie tie, kas nejauši atrod uzgriezni ar daudz gardu un veselīgu augļu. Tas ir iemesls, kāpēc šis raksts mēs nolēmām veltīt šo jautājumu.

Derīgās īpašības

Par to, noderīgas lazdu rieksti, dažas zināt. Galu galā, lielākā daļa cilvēku novērtē un izmanto šo produktu tikai ar savu izcilo garšu. Taču, pirms mēs jums pateiks, kā izžūt lazdu jāpastāsta kādi īpašumi viņiem piemīt.

Fakts, ka augļi lazda satur aptuveni 60% eļļas, kas satur organiskās skābes. Turklāt klāt koka rieksti vitamīni E un C, kā arī magnija, dzelzs, kālija, kalcija un citas minerālvielas. Šie augļi satur aptuveni 20% olbaltumvielu. Tas ir iemesls, kāpēc viņi ir ieteicams lietot tiem, kuri ievēro veģetāru diētu , vai izsmelti pēc ilga slimība.

Lazdu riekstu un medicīna

Kādas slimības vajadzētu ēst lazdu rieksti (augļi foto jūs varat redzēt šajā rakstā)? Eksperti saka, ka šāds produkts ir īpaši noderīga tiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Piemēram, kalcija un kālija, kas ir klāt rieksti, pozitīva ietekme uz gludām sienām sirds muskuļa un asinsvadu, palīdzot tiem palikt pastāvīgi elastīgs.

Būtu arī jāatzīmē, ka lazdu bieži parakstītas pacientiem ar asins traucējumiem (piemēram, anēmija). Derīgās īpašības no šiem augļiem palīdzēs izārstēt tromboflebītu, varikozas vēnas, kapilāru ar problēmām, kāju čūlas, un tā tālāk. Turklāt, lazdu riekstu sniedz reālu palīdzību ar vājināšanos imūnsistēmu un palielinātas prostatas.

Tas ir iespējams, lai atzīmēt faktu, ka augļi no lazda bieži izmanto, lai izvairītos no pūšanas un attīrīšanu visa ķermeņa. Sakarā ar nelielu daudzumu ogļhidrātu rieksts ieteicams lietot pacientiem, kas cieš no diabēta.

Lazdu rieksti un lazdu: atšķirība augļi

Ļoti bieži receptēs ir teikts, ka tā vai ēdiens ir ieteicams pievienot tikai lazdu rieksti vai, tieši otrādi, lazdu riekstu. Šajā sakarā, saimnieki bieži vien rodas jautājums, kāda īsti ir atšķirība starp šiem augļiem?

Fakts ir tāds, ka lazdu rieksti (jeb ts dižlazda) ir produkts, ka cilvēki pulcējas mežā. Jāatzīmē, ka tas ir diezgan neizdevīgi veids, lai savāktu augļus. Saistībā ar šo mīklas ar riekstiem ir ļoti dārgas. Attiecībā uz lazdu rieksti, tas "audzē" lazda. Šobrīd redzams daudz dažādu šķirņu šiem augļiem. Mūsu valstī ir importētas galvenokārt turku riekstus. Šī kultūra ir ļoti raža, lai gan reālo lazdu riekstu daudz vairāk noderīga, jo tie satur vairāk vitamīnu un minerālvielu.

Kad jūs savākt?

Pirmais jautājums, ko cilvēki, kas nolēmuši akciju šādu ierīci ziemā, ir šāds: kad nobriedušu koku riekstiem? Pēc ekspertu domām, tas ir pilnībā atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem vietā, kur lazdas aug. Bet, kā likums, šis periods ir jūlijā-septembrī. Protams, jūs varat savākt un zaļā, kas ir nenogatavojušies lazdu rieksti. Galu galā, pat tiem ir noderīgas īpašības, kuru mēs runājām iepriekš. Bet tagad jūs varat tos saglabāt ne vairāk kā vienu mēnesi. Šajā sakarā, pieredzējuši speciālisti iesaka tikai ražas novākšanas nogatavojušās augļus.

Tātad, kad dziedās riekstu? Skaidra pazīme termiņu augļu tiek uzskatīta brūns un dažreiz dzeltenīgi mizas krāsa. Jāatzīmē, ka šie rieksti ir atrodami mežā pie augusta beigām. Bet šeit nogatavojas augļi turpināsies līdz septembra vidum. Tātad, sākumā oktobrī rieksti pārgatavojušies un sākt masveida apbēra ar filiālēm, marķēšana beigām ražas.

Kā savākt riekstus?

Vācot šos augļus, mēs runājām mazliet lielāks. Bet kā tieši būtu jādara šī procedūra? Savākt šādus pabalstus tādā pašā veidā kā valriekstiem. Saskaņā ar lazdu izplatīt mīkstu un gaismas audumu, un tad sāk stipri krata koku. Tā rezultātā šādas darbības gataviem augļiem nokrist, un jūs varat iet tikai caur produktu no putekļiem un citiem nepārtikas preces.

Tīrīšanas lazdu mājās

Pēc ražas novākšanas, jums noteikti radīs jaunu jautājumu par to, kā tīrīt riekstus? Jāatzīmē, ka tas nav nepieciešams daudz laika. Tomēr šī procedūra ir nepieciešama īpaša aprūpe. Pretējā gadījumā jūs varat sabojāt kodols, kas ir, lai apturētu jums, lai saglabātu to visu noderīgas īpašības.

Tātad, lai attīrītu lazdu riekstu, jums būs nepieciešams, lai sagatavotu mīkstu, bet ne ļoti bieza auduma un mazu āmuru. Starp citu, izvēloties materiālu jābūt kārtībā aprēķina pēc šādas procedūras nākotnē, jūs vienkārši mest to prom.

Tādējādi, mīksto audu izlīdzina uz līdzenas un cietas virsmas (piemēram, uz ziņojumu dēļa), un pēc tam novietojiet to uz uzgriezni. Produkts ieteicams slēgt otru galu materiāla un, turot kreiso roku, nelielu kustību mazu āmuru, lai sasniegtu uz korpusa. Tā rezultātā, riekstu jāsadala, un kodola - paliek neskartas.

Kāpēc jums ir nepieciešams auduma, Jums uzdot? Lai veiktu šo procedūru, ir iespējama bez mīksta materiāla. Taču šajā gadījumā tas ir iespējams, ka čaulas lazdu augļu izbārstīt dažādos virzienos. Turklāt, kā rezultātā var ciest un jūs (piemēram, ja gabals čaumalas hit jums acīs).

uzglabāšanas funkcijas

Kā jūs varat ietaupīt līdz pat ziemas lazdu riekstiem? Kad savākt šādus pabalstus un kā tīrīt tos, mēs runājām mazliet lielāks. Taču, lai saglabātu šo produktu, tas ir nepieciešams, lai apstrādātu pareizi. Jāatzīmē, ka šāda procedūra nav nepieciešams iepriekš tīru lazdu riekstu no korpusa. Citiem vārdiem sakot, iepriekšējais posms sagatavot garšīgs un barojošu produktu, un to var izlaist. Lai gan dažas žāvēšanas metodes prasa obligāto tīrīšanas augļus. Bet vispirms lietas pirmās.

Pamatmetodes lazdu riekstu žāvēšana

Lai iegūtu informāciju par to, kā izžūt valriekstiem mājās, maz zina. Un jāatzīmē, ka šodien ir daudz pirms ārstēšanas metodes lazdu riekstiem. Tas ir galvenokārt saistīts ar to, ka tikai žāvēti rieksti var jūs iepriecināt ar ilgu uzglabāšanas laiku un maksimālu saglabāšanu uzturvielu. Tas ir iemesls, kāpēc, pēc tam, kad esat savācis labu ražu, pārliecinieties, ka rūpēties par savu rūpīgu žāvēšanu.

Tātad, tagad lazdu rieksti var izžāvēt vairākos veidos:

• Elektriskie žāvētāju (var iegādāties gandrīz jebkurā datortehnikas veikalā);
• uz pannas;
• saule;
• krāsnī.

Lai saprastu, kā žāvēt lazdu pareizi izskaidrot katru no iesniegtajiem metodēm sīkāk.

Žāvēšanas lazdu pannas

Kā tas notiek? Kā cepta lazdu riekstu, izmantojot parasto pannas un virtuves sīkrīkus? Lai to izdarītu, savākto augļi, pārliecinieties, lai attīrītu apvalks. Tālāk, pārlej nepieciešamās riekstus uz apsildāmu pannas, kas iepriekš Samazināt siltuma līdz minimumam. nepārtraukti maisot, tas ir nepieciešams, lai mazuļi augļus 3 vai 5 minūtes. Tas ir pietiekami, lai palielinātu glabāšanas laiku un saglabāt to visās tās derīgās īpašības.

Žāvēšanas augļus Electric žāvētāju

Tā ir īpaša ierīce, kas ir paredzēta žāvēšanas augļus, dārzeņus un riekstus. Šāda ierīce tiek pārdota gandrīz katrā datortehnikas veikalā. Un, ja jūs esat Avid laucinieks, kas ik gadu vieno augstas ražas, tad pasniedza instrumentu jūs patiešām palīdzēs saglabāt savākti no savām dārza produktu un lazdu riekstiem.

Tātad, par to mums ir nepieciešams tikai lobīti augļi lazda. Tas ir saistīts ar faktu, ka šīs ierīces nav paredzētas ļoti augstas temperatūras, kas ir būtiski, lai žāvēšanas augļus mizu.

Tādējādi, sausos riekstus izmantojot elektrisko žāvētāju seko 5-6 stundas. Periodiski sajauc augļi ir ieteicams, ka tie ir apstrādāti vairāk vienādi.

Žāvē riekstus krāsnī

Ja jūs nolemjat žāvēt dižlazda (lazdu) krāsnī, iepriekš notīriet to no korpusa nav nepieciešama. Galu galā, ar palīdzību virtuves ierīces var sasniegt vienādu attieksmi pret visu augļu un mizas.

Lai īstenotu šo procedūru prasa savākti riekstus likts uz pannas, un pēc tam nosūtīt tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (aptuveni 120 grādi). Mērcēšanas augļus šajā valstī būtu dažas stundas. Ja izvēlaties žāvēt mizoti valriekstiem, temperatūra nepieciešama, lai tiktu samazināta līdz 90 grādiem.

Lazdu riekstu žāvēšana saulē

Šo metodi var izmantot tikai tad, ja reģionā jūs dzīvojat saule ir silts un pēc ražas novākšanas. Starp citu, šis process tādējādi ieteica dižlazda ārā. Tas ir iemesls, kāpēc šī metode žāvēšanas ir vispiemērotākā ciema. Galu galā, ja likts augļus uz balkona, kas iet pie aizņemts autoceļa, tad derīgās īpašības produkta nevar uzskatīt.

Tātad, ja jums atļauju nosacījumus savāktie rieksti ir nepieciešams, lai izplatītu plānā kārtiņā uz tīras papīra lapas, un pēc tam ievietojiet to saulainā, labi vēdināmā vietā. Tomēr jāatzīmē, ka naktī, kā arī lietus laikā jāievada telpā produktu. Pretējā gadījumā augļi var diezgan ātri savākt lieko mitrumu. Dažas dienas vēlāk, žāvēšanas rieksti ir pilnībā gatava.

Kā uzglabāt žāvētas riekstus?

Kā minēts iepriekš, ilgu glabāšanas laiku ar maksimālu saglabāšanu uzturvielu var lepoties tikai labi briedināts un žāvē ar lazdu riekstiem.

Ja iepriekš noskaidroti lazdu riekstu no korpusa, un pēc tam rūpīgi apstrādā to pannā, saule, Electric žāvētāju vai cepeškrāsnī, ieteicams tikai uzglabāt cieši noslēgtā stikla burkā. Kur piepildīts konteiners ir vēlams novietot tumšā vēsā vietā. Tas ir arī atļauts uzglabāt mizoti riekstus iepakojumā. Bet šajā gadījumā, tie jānosūta dzesēšanas kamerā. Lai gan šādām uzglabāšanas lazdu riekstiem saglabā visas derīgās īpašības ne vairāk kā 6 mēnešus.

Ja jūs neesat attīrīts no lazdu riekstu čaumalas Žāvēti augļi ir ieteicams novietot ar auduma vai papīra maisiņā. Nākotnē, ir vēlams, lai nosūtītu sausā, bet nedaudz vēsā un tumšā vietā. Tajā pašā laikā, pārliecinieties, lai periodiski pārbaudītu produkts ir gaišās un pelējumu traipiem. Ja jums atrast sev, piemēram, ka, jebkurā gadījumā, ne ēst riekstus, nemēģiniet to "atdzīvināt". Viņiem vienkārši ir mest trash. Ja jums nav, jūs riskējat kaitējumu viņu veselībai, jo izmantošana sapelējis augļu izraisa smagu alerģisku reakciju un nopietns trieciens aknām. Tas ir saistīts ar faktu, ka šāds produkts veidojas diezgan bīstamas vielas, ko sauc par aflatoksīna. Pēc ekspertu domām, tie attīstās pelējuma, kuri nebaidās no termiskās apstrādes, un praktiski nav atvasināti no cilvēka ķermeņa.

Kā pieteikties?

Ja jums ir izdevies savākt lielu skaitu lazdu riekstu, viņu tiesības uz tīru, sausu un uzglabāt mājās, tad šķiet diezgan viegli izmantot. Jūs varat ēst augļus par iemeslu. Taču dienā ieteicams apēst ne vairāk kā 8-9 riekstus. Jo tie satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, ka pārmērīga lietošana var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.

Turklāt, attīrīts lazdu bieži izmanto kulinārijā. Visa augļi ir labi pievienot pašmāju šokolādes, kūkas un konfektes. Attiecībā sasmalcinātas lazdu riekstiem, viņi var apkaisīt virsmu kūka, ko izmanto, lai sagatavotu dažādas mērces, gulaša, un tā tālāk. Jāatzīmē, ka šāds produkts spēj ne tikai ēdieniem piešķirtu uztura īpašības, bet arī īpaša garša.