Lazy Belyashi: pakāpeniska recepte. Kā padarīt ātri baltus vai slinks pīrādziņi

Atšķirībā no oriģinālajiem ēdiena gatavošanas veidiem sliekās belejas tiek izgatavotas daudz ātrāk un vieglāk. Šodien ir daudz dažādu recepšu, kas ietver ne tikai gaļas sastāvdaļu kā pildījumu, bet arī desas. Lai precīzi izprastu, kā tiek sagatavots šāds ēdiens, apsveriet vairākus veidus, kā to izveidot.

Kā padarīt ātri baltus vai slinks pīrādziņi?

Lai sagatavotu šādus augstas kaloritātes produktus, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• Piena svaigi tauki vai parastais dzeramais ūdens - 350 ml;
• Milti izsijāti balti - no 450 g;
• Smilšu cukurs - pilna liela karote (ar zirņiem);
• Sāls joda veidā - ½ deserta karoti;
• Vidējās vistas olas - 3 gabali;
• Rauga sausa granula - neliela karote;
• Rafinēta augu eļļa - no 100 ml (uzpildes un pusfabrikātu apdedzināšanai);
• Garšvielas - pildīšanai (pēc garšas);
• Sīpolu sīpoli - 3 vidējās galvas;
• Cūkgaļa vai teļa ar zemu tauku saturu 400 g;
• Svaigi zaļumi, proti, pētersīļi un dilles - daži zari;
• Nelielas ķiploka daiviņas - 3 gab.

Pamatu sagatavošana

Lazy beleashi var izdarīt no jebkura testa. Šajā receptē mēs nolēmām izmantot rauga bāzi. Galu galā ar viņu šādas preces tiek iegūtas pēc iespējas mīksta un sārmaina. Tādējādi došu sagatavošanai ir nepieciešams sajaukt pusi no siltā šķidruma (piena vai parasta dzeramā ūdens) ar sauso raugu, cukuru un sāli. Iegūtā masa paliek siltumā 10-16 minūtes. Pēc šī laika bāzi ielej otrajā piena vai ūdens daļā, sakapāt olas un apkaisa ar baltiem izsijātiem miltiem. Pēdējā sastāvdaļa jāpievieno, kamēr jums ir viendabīga un viskoza masa (piemēram, pankūkas).

Lai slinks belejas izrādījās sulīgs un ļoti garšīgs, ieteicams mīklas novietot pie baterijām un nostāvēties šai pozīcijā vismaz 60 minūtes. Kamēr pamats ir, jūs varat droši veikt pildījuma sagatavošanu.

Gaļas pildījuma sagatavošana

Lazy beleashi uz rauga pamatā ir vislabāk izdarīt no liesās cūkgaļas vai teļa gaļas. Lai to izdarītu, iepirktā gaļas sastāvdaļa ir jānomazgā, jātīra no dažādām vēnām, un pēc tam smalki sasmalcina ar nazi. Pēc tam produkts jāuzklāj sautē, kopā ar sasmalcināto sīpolu un apcep augu eļļā, sāli ar sāli un pipariem. Šīs termiskās apstrādes laikā gaļa būtu pilnībā jāapstrādā, lai to varētu iepriekš dzēst zem slēgta vāka.

Cepšanas produkti traukā

Pēc tam, kad rauga mīkla sasniedz vēlamo konsistenci, vajadzētu uzklāt grauzdētu gaļu, svaigus sasmalcinātus zaļumus, rīvētus zaļumus un rūpīgi sajaukt visu. Tālāk, jums jāuzstāda sautē panna uz spēcīga uguns, ielej eļļu un silda to cik vien iespējams (lai sāktu viegls dūmu). Pēc tam degošajos ēdienos jums jāizklāsta daži priekšmeti (izmantojot karoti) un apcepiet tos abās pusēs, līdzīgi kā pankūkas.

Pareiza ēdieni vakariņām

Cepti laiski belyashi (soli pa solim recepte tika uzrādīts iepriekš), jānovieto uz plāksnes un novieto uz galda ar saldu tēju. Papildus šiem gardiem un sulīgiem produktiem ieteicams uzrādīt tomātu mērci vai karstu kečupu.

Kā gatavot slinks beleashi par kefīru bez gaļas?

Šādi produkti nav tik garšīgi kā iepriekšējie slapji pīrāgi. Turklāt, daudz vieglāk un ātrāk sagatavot uzrādītās beelāsas. Galu galā, tie tiek izgatavoti, pamatojoties uz kefīras mīklu, kurai nav nepieciešams izturēt siltumu stundu.

Tātad, lai radītu iesniegtos produktus, mums būs nepieciešami šādi produkti:

• Kefīra blīvs mazu tauku saturs - 2 glancētas glāzes;
• Olas liela vistas gaļa - 4 gab.
• Soda ēdienkarte bez iepriekšējas izžāvēšanas - 1 deserta karote ;
• Kopējā sāls sāls - ½ mazu karoti;
• Atsijāti kviešu milti - 1,4 tases;
• Smilšu cukurs - 2/3 deserta karotes;
• Aromatizētas desas - 300 g;
• Sīpolu spuldzes balta - 2 gab .;
• Rafinēta augu eļļa - sīpolu un produktu cepšanai.

Mīkla sajaukšanas process

Lazīva bejasha bez gaļas tiek cepta traukā uz tā paša principa, kā iepriekšējie produkti. Bet pirms to termiskās apstrādes ir nepieciešams labi sajaukt kefīras bāzi. Šim nolūkam ir nepieciešams uzņemt siltu skābu piena dzērienu un dzert galda soda. Tālāk jums vajadzētu pļāpāt olas atsevišķi un novietot tos ar jogurtu kopā ar mazu sāli, cukuru un baltā siffona miltus. Galu galā jums vajadzētu iegūt viskozu mīklas (piemēram, pankūkas).

Aromātisko pildījumu gatavošana

Gaļas un maltas gaļas vietā recepte iesaka izmantot vārītu desu. Tam jābūt sagrieztam ļoti plānās salmiņās vai mazajās kubiciņās. Arī pildījumā vēlams pievienot sīpolus. Lai to izdarītu, galvu vajadzētu sasmalcināt un apcept augu eļļā līdz caurspīdīgai un zeltainai garozai. Tad abas sastāvdaļas jāsajauc un jāturpina tieši produktu sagatavošana.

Termoapstrāde

Pirms lieka beleashi cepšana ar desu, ir nepieciešams uzņemt dziļu trauku, ielej nedaudz eļļas un to sasilda, līdz parādās dūņas. Pēc tam ielieciet traukos lielu karsti kefīru bāzi, viegli to nosusiniet, ievietojiet pildījumu vidējā daļā un pārklāt ar līdzīgu mīklas slāni. Pēc tam, kad vēdera apakšējā daļa ir cepta, un augšējā malā - nedaudz sausa, produktam jābūt pagrieztam ar lāpstiņu un jāapkalo tādā pašā veidā.

Kā pareizi piedāvāt garšīgus pīrāgus pie galda?

Gatavās belejasas ar desas pildījumu rūpīgi jānovieto uz lielas plāksnes un nekavējoties jānodod ģimenes locekļiem vai viesiem. Papildus šādiem mājsaimniecības produktiem ir ieteicams piedāvāt saldo karstu tēju, kečupu un svaigu dārzeņu salātus. Brīnišķīga apmešanās!

Noderīga informācija

Jāatzīmē, ka šādam belyashi ir augsts tauku saturs un augsts kaloriju saturs. Šajā sakarā tie nav ieteicami tiem, kuriem ir problēmas ar aptaukošanos vai gremošanas sistēmas slimībām.