Receptes teļa: veselīgs ēdiens uz jūsu galda.

Receptes teļa jābūt arsenālā katra sevi cienoša saimniece. Viņi spēj pilnīgi dažādot nosegt ikdienas ēdienkarti ar jauniem gardas un veselīgas maltītes. Teļa ir ļoti populārs Eiropā un pretstatā liellopu, tas ir vairāk rafinēts garša. Šis termins parasti sauc par gaļu no jaunu vērsi, tas ir gaiši rozā krāsā un ar liellopu gaļu ir labs vitamīnu avots, kas cilvēka organismā. Sagatavošana teļa prasa tādas pašas metodes, kā arī darbu ar liellopu gaļu. Šī gaļa tiek uzskatīta par ļoti noderīga, jo tā satur lielu daudzumu minerālvielām un aminoskābēm. Viņam nav izteiktu garšu. Pavāri uzskata viņu mīksti, viegli sagremot un gandrīz nav taukains.

Receptes teļa gaļas tiek izmantotas, lai radītu daudz garšīgu un uztura ēdienus. Profesionāli pavāri labprāt dalītos svarīgu noslēpumu strādāt ar šo gaļu: tas ir nepieciešams, lai ar pilnu gatavību, var pilnībā novērtēt tikai visu garšu produktu. Underdone un termiski nepietiekami gaļa slikti uzsūcas organismā un ir īpaša garša. Lūdzu, ņemiet vērā, ka galvenā garnīrs šo ēdienu - svaigiem dārzeņiem.

Receptes teļa pienācīgi pārstāvēti tautas trauku sauc Teļa franču. Jums būs nepieciešams 1 kg liellopu gaļas, 1 ēdamkarote trīs procentiem etiķi un sāli, un 3 tases auksta ūdens. Sagrieziet gaļu sešos gabalos un atstāj ūdenī 60 minūtes. Tad drenāžas ūdeni un ielieciet gaļu sagatavotajā pannā. Pour teļa trīs tases ūdens, pievieno etiķi un sāli, un tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra gaļu uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam, kad tas ir nepieciešams, lai drenāžas ūdeni un ieliet teļa gaļa svaigu ūdeni. Ļaujiet gaļa atdzist tajā. Atkal, piepildiet to ar svaigu ūdeni, tīru no cīpslām un filmām. Tagad to var izbarot galda vai nodot ledusskapī.

Bet vairāk rafinēts recepte sauc liellopu gaļas ar apelsīniem un sēnēm. Tas prasīs diezgan garš produktu sarakstu. Tas ietver 750 grami liellopu gaļas, 100 grami tauku, 150 g maltās gaļas, sekss kilogramu šalotes, 200 gramu sēņu, 1 sīpolu, seksa buljonu kauss, 40 g sviesta, apelsīnu, citronu, 2 ēdamkarotes augu eļļas, staru kūļa pētersīļu, 2 daiviņas ķiploku. Sagrieziet bekonu mazos kubiņos, apcep to. Tad jums ir nepieciešams, lai karbonāde pētersīļus un ķiplokus saspiesta. Sajauc tos ar garšvielām un gaļu. Tagad mums ir nepieciešams, lai samazinātu uz pusi teļa gaļas un pipariem to ar sāli. Likts uz viņas pildījumu, satīt rullī, un par izturību vēja pavedienu. Tāpat ir nepieciešams, lai iepriekš uzsildītu cepeškrāsni. Tagad, sagriež sīpolu četrās vienādos gabalos, apcep to, pievienot 250 ml ūdens. Paul citronu un apelsīnu šķēlītes jābūt kopā ar karstu. Cepta teļa gaļa 90 minūtes, pastāvīgi lejot sula, kas atbrīvo gatavošanas laikā. Šalotes jums vārīties sagatavotā sviestu sajauc ar cukuru. Pour tam buljonu un vāra apmēram 15 minūtes vāku. Tad pievienot sēnes un gatavot ar šalotes un sīpoliem par 15 minūtēm. Sezona ar visu sulu no pus citrona un garšvielas. Kad jūs iesniedzat teļa pie galda, jums ir nepieciešams, lai papildinātu to ar sēnēm un sīpoliem.

Receptes teļa gaļas var ietvert jebko. Tas var būt zivis, pikantas, tomātu, akūta, sīpolu mērci, augļu (ananāsu, bumbieru, ābolu, apelsīnu), dārzeņiem (baklažāni, kartupeļi, tomāti). Teļa gaļas tikpat garšīgs un cepta un vārīti. To var izmantot ne tikai, lai sagatavotu karsto ēdienu, salāti ar liellopu gaļu, arī ir dažādas variācijas. Tas bieži vien ir ieteicams izmantot slimus cilvēkus, grūtniecības un zīdīšanas laikā un mazus bērnus.