Universāla recepte: ķirbis ar gaļu

Kā pagatavot ķirbi ar gaļu, ja jūsu gabalā audzē augoši sulīgi un lietderīgi dārzeņi? Varbūt daudzi no jums ir pieraduši to uztvert tikai kā saldu ēdienu sastāvdaļu. Vai arī kā pēdējais līdzeklis dārzeņu salāti. Tomēr ķirbju gaļa, kas sautēta ar gaļu, var būt tikpat barota un garšīga kā traukā ar kartupeļiem. To var arī cep, vārīti, cepti. Gandrīz jebkura recepte būs universāla : ķirbis ar gaļu piesaista ikvienu. Turklāt jūs varat pielāgot šos ēdienus diētiskai un bērnu pārtikai.

Sāksim gatavot: pirmā recepte

Ķirbis ar gaļu, sasmalcināts salātiem, sasmalcināts rīsotā, deserts un cepšana - jebkurā formā tas ir ļoti garšīgs. Dažādas iespējas ļaus jums izvēlēties ikdienas ēdienkarti un rūpēties par mājīgām mājsaimniecībām. Daudz kas ir atkarīgs no ķirbju tipa: mierīgākām vasaras šķirnēm ir piemēroti deserti, un ziemas ķirbju blīvā celuloze ir piemērota ilgstošai dzirkstei. Jebkurā gadījumā izvēlieties kompaktu dārzeņu svaru līdz trīs vai četriem kilogramiem. Šādi paraugi ir visvairāk sulīgi. Ķirbju jātīra ar asu nazi, noņemiet sēklas. Atkarībā no receptes, noņemiet mizu un sagrieziet dārzeņus gabalos. Dažiem ēdieniem ķirbju vajadzētu atstāt veselu. Piemēram, uzpildiet viņu ar vistas fileju. Šī ir lieliska brīvdienu recepte. Ķirbju ar vistas gaļu būs vienkārši ideāls, ja ņemat augļus ne vairāk kā par kilogramu. Viņiem vajadzīgi divi. Un arī vajadzīgas divas vistas filejas, maltie pipari, skābs krējums un sāls. Izgrieziet katru ķirbju virsu kā vāku, ar kuru jūs apklājiet pildījumu dārzeņu ar cepšanu. Sagriežot ķirbju sēklas, mēģiniet saglabāt sienas pietiekami biezu. Ar vāciņiem vajadzētu sagriezt mīkstumu un berzēt to uz groteņa. Vistas fileja smalki sagriež, pipari un sajauciet ar skābo krējumu un rīvētu ķirbju mīkstumu, ievietojiet mizotiem augu dobumiem. Augšējais vāks ar vākiem, ievietots dziļā cepšanas traukā ar nedaudz siltu ūdeni. Cep apmēram stundu. Šo recepti (ķirbi ar gaļu) var mainīt atkarībā no jūsu gaumes un vēlmēm. Jūs varat nomainīt skābo krējumu ar zemu tauku satura jogurtu, pievienojiet sēnes vai citus dārzeņus (piemēram, saldos piparus vai cukīnus).

Gaļas zupa ar ķirbi

Noskalot gaļu (vidēja izmēra kausiņā labāk ir uzņemt apmēram 300 g zema tauku teļa), uzvāra. Šo tā saukto pirmo buljonu ir jānomazgā. Vēlreiz izskalo gaļu, vāra ar svaigu ūdeni. Pagatavojiet divas stundas, iztīriet putu ar mērogmaiņu. Apcepiet sīpolu, kartupeļus un ķirbju kubiciņus sviestā. Tad ielieciet nedaudz buljona, iztīriet līdz vārīšanai un, pēc dārzeņu atdzesēšanas, tīra maisītājā. Atšķaida līdz atlikušā buljona vēlamajam blīvumam, pievieno sasmalcinātu gaļu un zaļumus, sezona ar muskatriekstu. Jūs varat gatavot šo zupu uz vistas vai liellopa buljona. Cits labs variants - ar ceptu ķirbi. Lai to izdarītu, ķirbju mīkstums, pēc stundas nostāšanās iepriekš sasildītā krāsnī, sajauc ar brūnajiem dārzeņiem, ieberiet līdz biezeni un audzē ar buljonu. Jūs varat pasniegt ar sieru un zaļumiem.