Zaļā tēja Oolong: derīgās īpašības un sagatavošanas metode

18. gadsimta sākumā Taivānā Ch'ing dinastijā sāka pagatavot tējas, taču daudzi uzskata, ka lielākā daļa tējas koku auga daudz agrāk, bet šī izcilā dzēriena kultivētās šķirnes tika nogādātas Ming dinastijā.

Labvēlīgais klimats šajā salā ļauj audzēt kokus pat ziemā, tk. Gada laikā tas ir karsts un mitrs. Liela tējas plantāciju klase atrodas kalnu apgabalos. Šodien mēs runājam par tradicionālo Oolong zaļo tēju. Tās nosaukums nāk no Uljjiang upes (Black Dragon), kas plūst provinces pilsētā Fujian, un ražo daudzas no šīm šķirnēm.

Zaļā tēja Oolong apvieno sarkanās tējas bagātību un zaļās krāsas svaigumu . Tēja mainās tā garša un aromāts pēc katra brīža. Visizcilākie ir Oolong šķirnes: Dahunpao, Teguanin Wang, Mao Xie, Alishan, žeņšeņs, Teguanin, Dongding, Ssu Chi Chun, Gui Hua Oolong, Shan Lin Si.

Visas Oolong tējas ir cieši savītas lapas, caurspīdīgas, piesātinātas un zeltaini sarkanas krāsas. Pateicoties sarežģītajai tehnoloģiskajai apstrādei, lapas praktiski saglabā savu integritāti. Oolong zaļā tēja tikai tad, ja pienācīgi tiek pagatavota, ir unikāla, nesalīdzinoša piena-krēmveida garša un ļoti spēcīga ziedu smarža. Mēs runāsim par tā ieguvumiem vēlāk, jo tagad ir recepte gatavošanai.

Lai pagatavotu zaļās tējas Oolong saskaņā ar tradicionālajām tradīcijām, mums vajag keramiku. Mēs ņemam māla tējkannu, noskalojiet ar verdošu ūdeni, pēc tam piepildiet ar sausām lapām līdz 1/3 tilpuma un piepildiet ar karstu ūdeni (temperatūra ir apmēram 80 grādi) un gandrīz nekavējoties iztukšojiet šo šķidrumu, neļaujot to uzkarsēt. Aizpildiet otro reizi un atstājiet dažas minūtes. Tad ielej īpašā māla traukā. Visa tēja ir gatava, jūs varat dzert to ar cukuru, pienu, krējumu.

Daži Oolongs brūvē līdz pat 40 reizēm, bet šīs šķirnes vidējais ātrums ir 10-15 reizes lielāks. Augstas kvalitātes zaļais Oolong ar lielisku garšu un bagātīgu krāsu shēmu. To nevar sajaukt ar citu tēju, ja vien, protams, tas nav pareizi pagatavots. Zaļā tēja Oolong ir iedvesmojošs dzēriens, tas arī paaugstina garastāvokli, atsvaidzina karstās dienas, nomāc slāpes un stiprina zobu emalju.

Oolong tēja: īpašības un sastāvs

Oolongā ir vairāk nekā 400 noderīgi ķīmiskie elementi. Galvenie no tiem ir kofeīns, fosfors, dzelzs, selēns, mangāna, joda, kalcija, cinka, magnija, polifenola savienojumi, daudzi vitamīni D, C, K, E, B3, B6, B1 un B12. Šāda vitamīnu kompleksa pārpilnība novērš tromboflebīta veidošanos un stiprina asinsvadus.

Ir pierādīts, ka, pastāvīgi lietojot Oolong, tiek sadalīti tauki, normalizējas vielmaiņas procesi un samazināts ķermeņa svars. Daudzi uztura speciālisti iesaka šo dzērienu aptaukošanos un tiem, kas kontrolē savu svaru. Vairākos pētījumos tika atklāts, ka regulārais zaļās tējas patēriņš samazina onkoloģijas un sirds un asinsvadu slimību veidošanos, pateicoties antioksidantiem un M vitamīnam.

Zaļā tēja Oolong ir dabīgs produkts, kas nesatur krāsvielas, garšas aizstājējus un konservantus. Tējas lapas satur fluorīdu, tas palīdz uzlabot mūsu zobu, kaulu un naglu kvalitāti. Zaļā tējas priekšrocības un priekšrocības ir apstiprinātas daudzas reizes. Ir noteikts, ka tā cīnās ar brīvo radikāļu, novērš aterosklerozes un hipertensijas attīstību.

Dzert vismaz 5 tases Oolong tējas dienā palielina varbūtību pazemināt holesterīna līmeni. Tas satur aminoskābi L-theanine, kam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu. Kā redzam, no Ulanas ir labs ieguvums. Bet tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo īpaši grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vecākiem cilvēkiem un tiem, kuri cieš no bezmiega, tk. Tas satur kofeīnu.